Fangaro: 500 g ny masom-bary masira, vary volontsôkôlà 1, atody 2, karaoty, ¼ voasarimakirana, volom-borona maitso, 1-3 juniper voankazo, 150 ml divay fotsy, 1 k . Sotro menaka oliva, 1 t. Sotro ny menaka crème, voanjo vitsivitsy mifangaro amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany.
Fomba mahandro: Ny tsenam-bidy (akorandriaka, ny lohany ary ny rambony dia tsy manipy!). Amin'ny saosy kely, manalefaka ny dibera ary apetraho ny akorandriaka, loham-bary sy rambony. Karaoty sy karaoty 1 madio sy tapaka. Ampio ny karaoty, ny tongolobe, ny persily, ny juniper, ny dipoavatra, voasarimakirana, voasarimakirana, dia afangaro ary hampifangaro. Omeo kely ny alikaola, napetrany ny rano mangotraka 200-300 ml ary mahandro ny ron-kena 10-15 minitra. Manadio ny sombin-javatra faharoa sy ny chop tsara indrindra. Tao anaty vilany lalina dia nanafoana ny menaka oliva sy ny tongolobe alohan'ny mangarahara. Arotsaho ny vary sy ny fanentanana, ny atody mandritra ny iray minitra, mandra-pahatongan'izany dia mangarahara. Ny ronon-kena vita avy amin'ny akorandriaka dia manoritra ao anaty vilany misy vary sy mahandro, nefa tsy manarona ny sarony, 20 minitra eo ho eo mandra-pahavitan'ny vary. Raha mihena ny lasopy, naidino rano mafana na divay maina fotsy. Ao amin'ny vary vita amin'ny vary dia ampio ny henan-jaza voadio, afangaro ary omeo mafana izy ireo. Tapaho ny atody, madio ary tapaho ny sombin-javatra. Ny tongolo maitso no nanapaka ny mpanao hosodoko. Mizarà vary miaraka amin'ny tsimparifary amin'ny lovia, miforitra amin'ny atody sy tongolobe.