Fangaro: Hazo akoho 4 tsy misy hoditra, 4 cucumber, 50-70 g amin'ny picked ginger, mint beam, kilalao 2 amin'ny tongolo gasy, 2 tbsp. Sotro menaka oliva, ny sira an-dranomasina. Ho an'i Marinada: 20-30 g ny fakany Ginger, 1 tongolo gasy, 2 sotrokely. SORATS, 2 Tbsp. sotro ny saosy soy, 2 sotrokely. Ny sotro ny Miso-paste, 1 h. Spoon sugar muscovaduda, ¼ h. Sotro amin'ny tany chili.
Fomba mahandro: Oven Preheat hatramin'ny 200 degre. Ny fakan'ny ginger sy ny grate amin'ny gara kely (tokony hivadika ho 1 tsp). Clot of garlic madio, manorotoro ny antsy miaraka amin'ny lafiny fisaka ary akora tsara. Manomàna marinade: mitambatra, mitambatra, saosy, soja soja ary ny fifangaroana rehetra, avy eo dia mandatsaka siramamy, chili, ampio ny ginger sy ny tongolo gasy ary afangaro indray ny zava-drehetra. Ny hena dia tapaka amin'ny antsasaky (eo am-balahany sy ny shin), apetaho ao amin'ny marinade, afangaro ary avelao mandritra ny 10 minitra amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano na handefa ora maromaro any anaty vata fampangatsiahana. Cucumbers mazava avy amin'ny peel, tapaka ary esory ny voa ary esory ny voa. Ny lafiny fisaka amin'ny antsy dia manorotoro ny sombin-kavanan-tsakafo, avy eo dia ario izy ireo. Tapaka lehibe. Ny tongolo sisa tavela dia diovina, hanorotoro ny lemaka amin'ny antsy sy ny kibo.
Kôkômbra voasarona mba hifandraisana amin'ny ginger picked, mint ary tongolo gasy, sira sy mifangaro. Amin'ny lapoaly lalina izay azo apetraka ao anaty lafaoro, manafana ny menaka oliva, dia apetaho ny akoho miaraka amin'ny sisan-dranomasina sy ny am-bava avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny sisin-tany. Sarony amin'ny sarony ny lapoaly ary manenjana ny foil ary alefaso any lafaoro mafana. Rehefa afaka 30 minitra, mihodina ny akoho, manarona ny sarony ary mahandro mandritra ny 10 minitra hafa, dia esory avy ao anaty lafaoro. Ny ampahany amin'ny saosy noforonina tao anaty paosy dia afaka manipy ny akoho vita, ny saosy sisa tavela ary hampiasaina amin'ny fanomanana ny vary mena sy ny kardamon mena.