Miezaka ny hampihena lanja, mitady ny fomba sy ny sakafo vaovao rehetra isika. Vetivety foana dia hanomboka ny vanim-potoam-bonon-dranomasina, ny fiomanana izay efa feno fatratra, ary noho izany dia ny fotoana hampijanonana ny sakafo indray. Androany dia nanapa-kevitra ny hiresaka momba ny sakafo feno gluten sy mahomby izahay, izay ankafizin'ny kintana maoderina. Ho fantatsika ny fomba niovaovan'ny fiovan'ny gluten, ary sakafo mahomby tokoa izy io.
Inona no atao hoe gluten?
Amin'ny maha-fitsipika azy ity dia aseho amin'ny olona ity sakafo ity izay tsy ao ny vatan'ny vatany (na "gluten"). Na izany aza, maro no naka ny hevitra momba ny fandavana ny vokatra misy gluten, mba hampihenana ny lanjany ao anatin'ny fotoana fohy. Ny gluten dia misy ny voamadinika, maneho ny karazana proteinina sasany. Matetika izy io dia manomana koba ho an'ny fanendasana, araka ny azonao raha mikasa ny hipetraka amin'ny sakafo tsy an-tsitrapo, ny buns, mofomamy ary vokatra lafarinina hafa dia tokony ho very amin'ny latabatrao.
Betsaka ny olona mijaly amin'ny fandeferana gluten
Saripika: www.unsplash.com.
Vokatra misy gluten:
- vokatra lafarinina.
- hena amin'ny mofo.
- Mayonnaise.
- flakes oat.
- mifoka.
- Semolina.
- Paty.
- crisps.
- vary orza.
Mazava ho azy fa tsy ho mora ny tsy misy ny paosy ankafizinao na ny oatmeal indrindra amin'ny maraina, na izany aza, raha sendra olana ianao amin'ny fandevonan-kanina, ny hoditra, dia fantatrao fa ny fahazarana snawich, dia azo atao ny manatanteraka fanandramana ary mandà ny vokatra avy amin'ny lisitra etsy ambony, misy ny mety hiseho avo, izay voavaha tsara ny olana misaotra ny fanitsiana ny sakafo.
Fitsipiky ny sakafo glitulus
Na dia tsy misy voan-tsavony ao anaty lisitry ny vokatra navela, dia tsy tokony hiantehitra amin'izy ireo ianao, satria ny asantsika dia fanitsiana ny tarehimarika, ary ny tsimokaretina dia kaloria ihany. Manara-maso tsara ny habetsaky ny kaloria, satria ny fampiavaka ny gluten dia tsy midika hoe fatiantoka lanja mandeha ho azy - tsy nisy olona nanafoana ny ampahany amin'ny ampahany. Ankoatr'izay, andramo ny hisorohana ny tsy fahampian'ny otrikaina: ny proteinina, ny tavy ary ny gliosida dia tokony hianjera ao amin'ny vatanao ihany koa. Oatmeal sy Pasta dia azo soloina mora foana amin'ny ony na ovy, zava-dehibe ny hisolo, ary tsy hanilika vokatra. Ary ny tena fototra - ny legioma dia tokony ho eo amin'ny takelakao isan'andro. Ny fibra misy ao anaty legioma dia manadio ny vatana, izay hanome lanja lehibe kokoa.