Nandritra ny fotoana ela, ny Okroshka dia heverina fa tsy lasopy mangatsiaka, fa snack. Ny anaran'ilay lovia dia avy amin'ny fomba fiomanana: ny akora rehetra dia tapaka tanteraka na manorotoro. Ny tantara mahatsiravina dia kajy tamin'ny taonjato maro. Raha ny iray amin'ireo dikan-teny, dia nanapa-kevitra ny hanamafisana ny menio ny Burlaki ary afangaro ny vokatra mora indrindra - trondro maina sy kvass. Ny mpahandro hafa dia mino fa ny Okroshka dia avy amin'ny turus dia notorotoroina tamin'ny rano masira na ronono siramamy. Na avy amin'ny lasopy mangatsiaka taloha, izay mifangaro ny radish sy ny tongolobe. Ny Okroshka dia nihinana ny ankamaroany tamin'ny fianakaviana manan-karena, izay nahitana ny hena hita nandritra ny taona. Ho fanampin'ny kvass, lasopy dia natao tamin'ny ronono masira, kôkôlà na cucumber na cucine brine ary nanana mpitaingin-tsoavaly. Ankehitriny, ankoatry ny kvass, kefir na tef dia matetika ampiasaina, ary raha tsy hena - trondro.
OKroshka ao Kefir.
Fangaro: Potika 2, atody 4, voam-bary 2, voam-bary, voankazo 200 g
Fomba mahandro: Atody sy ovy mangotraka. Ny akora rehetra dia nanapaka ny cubes kely, afa-tsy ny radishes. Nihazakazaka tamin'ny gratera i Ranish. Tongolobe mba hanova sy hikororoka sira. Persily sy dill mikosoka. Mifangaro sy mandatsaka rano mangatsiaka sy rano mineraly. Azonao atao ny manampy ny mustard na ny tsirony amin'ny tsirony.
Okroshka ao amin'ny Tanya
Fangaro: 3 ovy, atody 5, kôkômbra 2, tsaramaso, tsangambato, sira, sira 300 g
Fomba mahandro: Ovy sy atody atody. Ny tongolobe dia manapaka tsara ary misavoritaka amin'ny sira. Ny akora sisa tavela dia tapaka amin'ny cubes kely. Mifangaro ao anaty vilia lalina ary mandatsaka tanintsana mangatsiaka.
Fish okrochka
Fangaro: 300 g cod, ovy 2, kôkômbra 1, atody 3, volom-borona kely, tongolobe, tongolo ary dill, 1.c. l. Mustard, Cream - hanandrana, 1 litatra kvass.
Fomba mahandro: Famoretana na manendasa amin'ny foil, atody ary ovy. Cucumber, ovy ary radishes nopotehina tsara. Trondro hanala ny sombin-javatra kely noho ny legioma. Manaova refuel: Ho an'ity yolk ity, afangaro amin'ny mustard, ampio sira (afaka siramamy vitsivitsy vitsivitsy). Squirrels tsara phop. Maitso tsara tarehy, maina ary torotoro ihany koa. Mifangaro avokoa ny akora rehetra. Alohan'ny hanompoany ny latabatra, napetrak'i kvass, fenoy crème masinina.
Henan-kena misy radish
Fangaro: 150 g akoho mangotraka, 200 g ny henan'omby, 100 g amin'ny hena, radish maitso, radish maitso, 2 atody, bunch onion, 1 l kvass, 1 tsp. Mustard, crème masira.
Fomba mahandro: Akoho, henan'omby ary hikoropaka ny henan'omby, rated ary radish moramora amin'ny sira. Ny kôkômbra sy ny squirrels ny atody dia tapaka tsara. Tongolo-boly dia torotoro ary manosotra sira. Yolks hanosihosy mustard. Tongolobe sy nikapoka yolks mba hampifangaro sy handatsaka kvass, afangaro tsara. Ny fanafody sisa dia mifandray, mix, pour by kvass. Alohan'ny hanompo, dia fenoy crème masinina.
Natalia Grishina, Ph.D., gastroenterologist, mpinamana
Natalia Grishina, k. M. N. N., gastroenterologist, nutritionist:
- okroshka - lovia mahasoa. Betsaka ny otrikaina ao aminy, mamelombelona ny hafanana. Saingy satria misy zavatra maro eo am-baravarankely, dia mbola mavesatra kokoa ny mandevon-kanina. Mety hitranga, ohatra, ny hatsaran'ny vavony. Raha mandà ny saosy ianao, dia setroka maneso ny hena matavy, tsy misy dikany (tsara kokoa tsy misy preservatives) na kefir ambany, ronono . Tsara kokoa ny manala ovy amin'ny fomba fiasa ho an'ny sakafo.