- 250 ml ronono;
- 2 yolks;
- 6 g. Masirasira maina;
- 1 tsp. sira;
- 500 g koba koba;
- 3 tbsp. Spoons siramamy;
- 1 tsp. siramamy vanila;
- 75-100 g ny voankazo maina (raisins, kuraga, ny voankazo maina na cherry, dia handeha ihany koa ny voanjo, ny voanjo, voanjo);
- 7 dibera 75 g
- 50 g. SAH. fahefana;
- ranom-boasary.
Amin'ity haben'ny vokatra ity, ny sombin-tsofina roa lehibe dia azo na 4 kely. Amin'ny ronono sy ny siramamy, ny masirasira ary ny antsasaky ny lafarinina lafarinina, manarona ny lovia amin'ny horonan-tsakafo vita amin'ny koba (raha tsy misy, dia lamba famaohana madio) ary avelao tsara kokoa ao anaty toerana mafana. Tokony hitsangana ny Opara, ary nitombo imbetsaka, dia nidina. Matetika dia maharitra 4 ora eo ho eo. Asio sira ao amin'ny oparan, voankazo maina, voankazo maina, siramamy vanilla ary yolks. Avy eo ny lafarinina lafarinina sy ny dibera. Zahao ny koba, akatona indray ny horonantsary sakafo ary avelao ho avy ny koba. Ao anatin'ny adiny iray eo ho eo, dia hampitombo ny sakeliny ny koba. Apetaho amin'ny endrika ny koba ary manalavitra 30 minitra eo ho eo. Raha silika na taratasy ilay endrika dia tsy ilaina ny mametaka menaka azy. Mariho fa rehefa manenika ny koba, dia apetraho kely, tsy misy afa-tsy ny sisin'ny endrika.
Hafanana ny lafaoro ka hatramin'ny 220 degre. Mandrosoa ny mofomamy ao anatin'izany 30 minitra eo ho eo (raha manana endrika lehibe ianao, dia mety haharitra kely kokoa izany).
Mba hahatonga ny glazay, afangaro amin'ny ranon-tsiranoka siramamy amin'ny lemaka voasarimakirana ny hazavana homogeneous ary ampiharina avy hatrany amin'ny mofomamy kely mangatsiaka. Raha tianao ny tsindry proteinina, dia azo atao avy amin'ny proteinina sisa tavela amin'ny koba, ny sotro siramamy siramamy 1 ary ny sotrokely siramamy 1 ranom-boasary voanjo, nokapohiny ho foitra mahery.
Raha aleonao ny mofomamy tsy misy glazes, dia afafazo fotsiny eo an-tampon'ny siramamy vanilla. Noho izany, ny siramamy dia nilatsaka tamin'ny fomba mitovy, nanao izany tamin'ny sieve kely. Ny mofo avy amin'ny koba akaiky indrindra dia tsy dia misaotra firy, ka mandritra ny andro maromaro dia hijanona ho vaovao ny mofomamy.
Recipe hafa ho an'ny Chef Look ao amin'ny pejy Facebook.