Mila ianao (ho an'ny serivisy 4):
Ho an'ny koba:
- sotro rano 5;
- fonosin'ny masirasira maina;
- lafarinina koba 250;
- 1 tapa-masira;
- 70 g siramamy siramamy;
- atody 3;
- 125 g dibera;
- Zestra 1 Orange;
- fasika 50 g siramamy;
- 1 yolk ho an'ny lubrication.
Ho an'ny crème:
- ronono 500 ml;
- 1 Pod of Vanilla;
-3 atody;
- 110 g siramamy siramamy;
- 25 g stn starch;
- 2 sotro amin'ny rums mainty;
- 200 ml an'ny crème masira mangatsiaka (30% matavy);
- Orange (rano flörtrange) na 2 h. Solom-borona vaovao tsara tarehy.
Afaho ny masirasira amin'ny rano mafana. Ao anaty vilia iray, misy lafarinina misy sira sy 40 g siramamy siramamy, ampio ny masirasira rongony, mametaveta ny koba, ary ampio ny atody tsirairay. Ampio ny menaka feno menaka sy voasarimakirana, afangaro indray, ary avereno ny koba mba hitsangana mandritra ny adiny roa, napetrany mandritra ny adiny roa, napetrany amin'ny lafarinina sy lamba madio.
Raskatte ny koba mba ho lasa lemaka ary mamolavola buns 4 eo ho eo amin'ny sakany 7 sm. Apetraho eo amin'ny taratasy vita amin'ny mofo ny mug amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy (taratasy fanaovana mofo), ary avelao ny halaviran-davitra, avelao indroa indray. Prehair ny lafaoro hatramin'ny 200 ° C mialoha.
Afangaroy ny atody misy siramamy ½ sotrokely ary potipetaka, buns sy bakle mandritra ny 25 minitra.
Manamboara mofomamy: amin'ny saosy iray dia afangaro ny ronono misy vilany vanila. Ao amin'ny vilia, esory ny atody misy siramamy 60 g siramamy sy tsangambato. Raha mikapoka, mandatsaka ronono mafana. Arotsaho ao anaty saosy daholo izany ary ampio ny rum. Karavasy amin'ny hafanana ambany mandra-pahatongan'ny mofomamy. Apetraho ao anaty vilia iray manarona ilay sarimihetsika ny crème mba hisorohana ny fandrakofana azy amin'ny crust. Mangatsiaka.
Makà crème masira mangatsiaka be, ary ampio ny siramamy, ary ampio ny siramamy sisa (50 grama), raha afaka mahita, ampio ny rano fluraerane, raha tsy izany dia vao maoderina. Ampifandraiso am-pitandremana ireo crème.
Rehefa mangatsiaka ny mofo, dia mila manapaka azy ireo ianao ary mameno ny crème voaomana miaraka amin'ny kitapo na sotro. Akatona ny faribolana faharoa ary afafazo miaraka amin'ny vovony siramamy alohan'ny famahanana.
Recipe hafa ho an'ny Chef Look ao amin'ny pejy Facebook.