Ny sakafo legioma dia lasa malaza noho ny fahasalamany, ny tontolo iainana ary ny fahasalaman'ny biby. Ny tsena dia manolotra vokatra maro amin'ny fiavian'ny zavamaniry, avy amin'ny ronono manoloana ny sheese vegan, anisan'izany ny menaka fototra. Mpiely legioma miorina amin'ny legioma, antsoina koa hoe menaka vegan, izay solon-tsolika tsy azo atao, izay matetika azo amin'ny fampifangaroana rano amin'ny menaka legioma, toy ny oliva, avocado, voanio, palmomania, voanio, palmomania, voanjo, palmomania, voanio, palmomania, voanio, palmomania, voanio na menaka.
Ireo vokatra ireo matetika dia misy zavatra fanampiny, toy ny sira, emulsifiers, dyes ary tsiro voajanahary na artifisialy mba hitovizany amin'ny tsirony sy ny haingam-pandeha amin'ny menaka tena izy. Na dia toa tsy mitovy amin'ny margarine aza izany, ny tena fahasamihafana dia ny margarine dia mety misy vokatra ronono kely, fa ny menaka mifototra amin'ny legioma dia tsy misy vokatra biby. Rehefa mihena ny menaka legioma misimisy kokoa, dia afaka manontany tena ianao raha ilaina amin'ny fahasalamana izy ireo. Ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny hasarobidin'ny sakafo ara-tsakafo momba ny menaka misy legioma, ny tombony sy ny fatiantoka mety ho azy ary koa ny fampitahan'izy ireo amin'ny menaka tena izy.
Food Marina
Koa satria vita amin'ny menaka legioma, menaka mifototra amin'ny legioma, toy ny fitsipika, dia misy kaloria sy tavy maro. Zava-dehibe ny manamarika fa ny votoaty mahavelona, indrindra ny famoronana asidra matavy, ny solika legioma dia afaka miovaova arakaraka ireo karazana menaka ampiasaina sy additives.
Azonao atao ny manampy zava-manitra amin'ny menaka legioma amin'ny tsirony
Saripika: unsplash.com.
Fepetra mety
Hatramin'ny menaka legioma dia vita amin'ny menaka legioma ary tsy misy vokatra biby, ny fampiasana ireo vokatra ireo dia mety manana tombony azo avy amin'ny fahasalamanao sy ny tontolo iainanao.
Ny votoatin'ny tavy mono-saturated
Ny tavy monoundsaturated no karazana tavy tsy voaraikitra izay manana fatorana roa fotsiny amin'ny firafitry ny simika azy ireo. Matetika izy ireo dia voatahiry amin'ny menaka sy voanjo. Ny sakafo miaraka amin'ny votoatin'ny tavy mononaturated dia mifandray amin'ny tombotsoan'ny fahasalamana, ny fanaraha-maso siramamy sy ny lanjan'ny vatana. Raha ny tena izy, fandalinana maro no naneho fa ny fanoloana ny tavy Monon-saturated misy tavy saturated amin'ny sakafo saturated ao amin'ny Diet dia misy ifandraisany amin'ny fihenan'ny hatezerana sy ny aretim-po sy ny aretim-po. Koa satria ny menaka legioma sasany dia loharano matavy mono-tsy azo antoka, toy ny menaka oliva sy ny menaka oliva, menaka miorina amin'ny legioma, amin'ny maha-refesin-tsolika, dia misy menaka mono-saturated noho ny menaka ronono.
Ny votoatin'ny tavy saturated
Raha ampitahaina amin'ny menaka crème mahazatra, ny menaka miorina amin'ny legioma, amin'ny maha-fitsipika azy dia misy tavy kely tsy misy saturated. Na dia eo aza ny torohevitra ankapobeny, ny fikarohana dia tsy nahita fifandraisana manan-danja teo amin'ny fanjifana ny tavy saturated sy ny risika ny fepetra mitaiza, toy ny aretim-po na heloky ny fo. Na izany aza, ny fandinihana dia naneho fa ny tavy saturated dia afaka mampitombo ny anton-javatra mety hampidi-doza ny aretim-po, anisan'izany ny haavon'ny LDL Cholesterol (ratsy) amin'ny hdl kolesterol (tsara) ary ny protein antsoina hoe apolipoprotein B. B. koa manana ahiahy izay Ny tavy saturated dia mety hampitombo ny marika marefo, izay mifandray amin'ny risika mitombo ny aretina mitaiza maro. Mifanohitra amin'izany aza, ny sakafom-boankazo dia nifandray tamin'ny fihenan'ny risika ny aretim-po sy ny fanaintainan'ny aretim-po. Na dia mila fikarohana fanampiny aza dia ilaina amin'ny andraikitry ny tavy saturated amin'ny sata ara-pahasalamana ankapobeny, mendrika ny manamarika fa misy menaka sasany avy amin'ny zavamaniry, toa ny voaniho sy ny menaka palmie, dia misy loharano matavy saturated. Vokatr'izany, ny menaka menaka legioma sasany dia mety ahitana tavy matavy kokoa noho ny hafa.
Tsara kokoa ho an'ny tontolo iainana
Ny fampihenana ny fanjifana ny vokatra biby sy ny tetezamita amin'ny teti-dratsy ara-tsakafo lehibe kokoa dia nifandray tamin'ny tombontsoa ho an'ny tontolo iainana, toy ny fampihenana ny famoahana entona maoderina sy ny fampiasana ny tany sy ny rano. Ny famerenana ny fikarohana 63 dia mampiseho fa ny tetezamita avy amin'ny sakafo nentim-paharazana nentim-paharazana mankany amin'ny teti-dratsin'ny herinaratra miorina amin'ny zavamaniry dia mety hiteraka fihenam-bidy amin'ny famoahana entona maoderina sy ny fampiasana ny tany amin'ny 20-30%. Na izany aza, ny menaka palmie, izay azo avy amin'ny hazo any Elaeis Guineensis, izay mitombo any Afrika Andrefana sy atsimo andrefan'i Afrika ary misy menaka misy legioma maro, fifandirana. Nasehony fa ny fitakiana fitoriana ny solika dia misy fiantraikany ratsy amin'ny tontolo iainana, ao anatin'izany ny fanapahana ny ala sy ny fahaverezan'ny fahasamihafana misy biby. Raha manahy momba ny fiantraikan'ny solika palmie amin'ny tontolo iainana ianao, dia ho azonao antoka fa mitady sakafo izay tsy misy menaka palmie na palmoman.
Fanoloana mety
Koa satria maro ny vokatra dia mitovy ny tsirony sy ny fahatsapana ao am-bava, ary koa ny dibera mahazatra, ny menaka legioma dia mety ho sombin-javatra fanoloana vazaha ary rehefa mahandro sakafo. Izy ireo koa dia mety ho safidy tsara ho an'ny menaka manitra ho an'ny olona manana ny tsy fandeferana amin'ny lactose na ny vokatra vita amin'ny ronono. Koa satria i Vagan ireo vokatra ireo dia mety ho an'ny olona mijaly amin'ny allergy ihany koa amin'ny atody, trondro na mollusks. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny solika dia manana anjara toerana lehibe amin'ny texture farany sy ny tsirony ny mofo sy ny korontana noho ny votoatiny rano sy ny fananana simika tsy manam-paharoa. Soa ihany, misy ny menaka mifototra amin'ny legioma izay manana fiantraikany mitovy rehefa mandro. Raha mikasa ny hanolo ny menaka Vegan ianao miaraka amin'ny menaka mahazatra amin'ny resa-peo, dia ho azonao antoka fa mandalina izay marika na vokatra tsara indrindra.
Fahadisoana tokony hodinihina
Rehefa mividy menaka mofomamy amin'ny legioma iray dia zava-dehibe ihany koa ny mandray andraikitra izay mety ho fatiantoka mety hitranga, toy ny kalitaon'ny akora, ny atiny ary ny vidiny.
Mety ho voadidy. Toy ny amin'ny toe-javatra misy ny legioma hafa, toy ny oatmeal na ny fromazy vegan, ny vokatra sasany dia iharan'ny fanodinana lalindalina kokoa noho ny hafa. Ny fandinihana ny fanaraha-maso dia naneho fa ny sakafo miaraka amin'ny votoatin'ny sakafo vita amin'ny sakafo, amin'ny maha-fitsipika azy, dia misy otrikaina tsy dia misy dikany ary afaka mampitombo ny loza ateraky ny hatezerana sy ny aretim-po sy ny aretim-po. Rehefa mividy menaka amin'ny legioma iray, dia mitadiava vokatra miaraka amin'ny votoaty ambany amin'ny menaka tena voadio ary tsy misy additifika, toy ny preservatives, dyes ary tsiro sy tsiro sy tsiro sy tsiro. Ankoatr'izay, raha ny menaka mifototra amin'ny legioma dia tsy misy habetsahan'ny otrikaina manan-danja, zava-dehibe ny fampiasana ireo vokatra ireo amin'ny habetsaky ny antonony ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama.
Mety miaraka amin'ny asidra omega-6-6. Ho fanampin'ny tavy monon-saturated, menaka legioma maro ampiasaina ao amin'ny vagy solika solika dia misy tavy polyunsaturated maro, indrindra fa asidra omega-6. Ny Omega-6 sy Omega-3 dia karazana tavy polyunsaturated izay tsy mety mamokatra ny tenanao ny vatanao. Vokatr'izany dia tsy maintsy mandray azy ireo amin'ny sakafo ianao. Na dia manan-danja aza ny karazana tavy, dia naseho fa ny sakafo miaraka amin'ny votoatiny avo indrindra amin'ny atiny Omega-6 sy ny votoaty Omega-3 ambany dia mampitombo ny haavon'ny fivontosana. Ny fandinihana natao dia naneho fa ny menaka legioma dia iray amin'ireo loharanon-kevitra lehibe amin'ny Omega-6 Intake ao amin'ny Diet. Noho izany, mba hitazonana ny fifandanjana amin'ireo tavy tsy azo ihodivirana ireo, azo antoka fa tafiditra ao anatin'ny loharano fototra Omega-3, toy ny voan-javamaniry, toy ny voan-tsolika sy menaka maneno. Raha tsy hentitra Vagan ianao, trondro menaka, toy ny salmon sy sardine, dia loharanon'ny Omega-3 ihany koa.
Mety lafo kokoa. Ny tsy fahampian'ny menaka maniratra dia ny solika mamboly am-pambolena miorina amin'ny zava-dehibe dia mety ho lafo kokoa noho ny menaka crème mahazatra. Na dia misy marika mifaninana aza ny marika sasany, ny hafa dia mety ho avo roa heny noho ny menaka mahazatra. Ankoatr'izay, ny marika sasany dia sarotra kokoa noho ny hafa. Noho izany, miankina amin'ny toerana misy anao sy ny teti-bolanao, ny vokatra solika misy anao dia mety voafetra.
Mety misy aliram-borona mety hitranga. Na dia safidy tsara ny solika mason-tsolika dia safidy tsara ho an'ny olona amin'ny allergy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono na ny tsy fandeferana amin'ny lactose, dia mbola afaka misy alatsina hafa mety hitranga. Raha ny tena manokana, ireo menaka ireo dia mety misy soja, voanjo hazo na gluten. Raha manana allergy sakafo ianao dia zava-dehibe ny manamarina ny lisitry ny fangalarana ho an'ny alevarge azo atao.
Amin'ny menaka legioma, afaka mahandro lovia be ianao.
Saripika: unsplash.com.
Fanoloana Vegan Oil Oility
Na dia ny solika masinina dia fomba mety hanahafana ny tsirony sy ny teon-tsolika amin'ny tampon-tsolika na mandritra ny fandrahoan-tsakafo, misy hafa vazaha mahavelona hafa. Ohatra, ny avocado puree dia manankarena amin'ny vitamina sy mineraly manan-danja ary manome sandwich sy mofo. Azo ampiasaina ihany koa ho solon'izay solika raha manomana vokatra sôkôla, toy ny mofomamy. Manamboatra sy mahandro, andramo ny iray amin'ireo safidy mahasalama kokoa ireo:
AppleSauce
zavoka
Akondro puree.
Pumpkin puree
Ny menaka sasatra, toy ny avocado, menaka voanio na menaka oliva voalohany
Mba hampiasaina ho toy ny paste ho an'ny topi-bary na sandwich, andramo ny iray amin'ireo akora fototra ireo:
avocado na guacamole
Tahini
Walnut na menaka voa
vegan pesto
Olive Tapatrada
Hummus