iray
Duck tongotra miaraka amin'ny voahangy
Ingredients: Tongotra 3, baoritra 4, voanjo, 1 pear, 1 bay ravina, 1 rosemary twig, ½ Cardamom, mozika 3, sira, sira, sira 3 menaka legioma, 1 tsp. Sahara. Ho an'ny saosy: 20 g ny siramamy, siramamy 40 g ny siramamy, 150 ml ny divay seranan-tsambo, voasarimakirana 1, lambam-bary Laurel.
Fotoana mahandro: 1 ora
Ahoana ny fahandro: mamy sy dipoavatra, haingana, haingana ao anaty mustacha amin'ny fangaro menaka mofomamy sy menaka oliva miaraka amin'ny thyme, Rosemary ary Cardamon. Avy eo, avereno ny doka, ary ampio tsara ny bacon sy tsipìka tsara ao anaty menaka misy ahitra. Mamerina ny duck amin'ny duck iray, akatona ny sarony ary alefaso any amin'ny lafaoro, alefa amin'ny 200 degre, mandritra ny 30-40 minitra. Mandritra izany fotoana izany, ny saosy mahandro. Ao amin'ny saosy misy pour seranan-tsambo ary arotsaho siramamy. Ampio ny sombin-kavoana sy ranom-boasary, ary koa ravina bay sy dibera. Rahampitso alohan'ny henjana. Ao anatin'ity saosy ity, manondraka ny voanjo sy be peeled amin'ny saosy. Avy eo ny voanjo dia nivezivezy tao anaty lapoaly ary nanorotoro azy ireo tamin'ny menaka legioma. Afafazo amin'ny siramamy ary ampio ny thyme twrome. Ny tongotra miomanika vonona hanompo ao amin'ny orinasa miaraka amin'ny voanjo caramelized sy saosy divay matevina!
2.
Salady miaraka amin'ny akoho sy ny grapefruit
Ingretes: 300 G Baket Feno akoho, ½ Grapefruit, 2 tbsp. Fromazy ankehitriny, salady beam 1. Ho an'ny saosy: 1 sotrokely. Menaka legioma, voasarimakirana 1, 1/25 ch.l. Maina ny mint, 1 tsp. siramamy, 1 pinch of depper, 1 tapa-masira
Fotoana mahandro: 30 minitra
Ny fomba mahandro: ny famenoana akoho namboarina dia notapahina be. Grapefruit dia manadio avy amin'ny peel sy ny sarimihetsika ary tapaho amin'ny sombintsombiny kely ny pulp. Ny vilia lalina dia nohamafisina tamin'ny ravina lettuce ary napetrany ny hena sy ny henan'akoho ary ny pulpruit. Ho an'ny saosy dia mifangaro menaka oliva, ranom-boasary, maina mint, siramamy, dipoavatra, sira ary paprika. Fenoy ny saosy saosy, afangaro tsara ary afafazo miaraka amin'ny fromazy.
3.
Sabion miaraka amin'ny voankazo
Ingredients: atody akoho 8, 8 kbsp. Siramamy, 100 ml amin'ny champagne semi-mamy, voankazo - mba hanandrana.
Fotoana mahandro: 1 ora
Ahoana ny fahandro: atody atody mifangaro amin'ny siramamy ary hikapoka ny mixer ho an'ny foam matevina. Ampidiro ny champagne semi-mamy ary asio rano fandroana rano. Mitohy hatrany ny fanosotra ny crème raha mbola tsy matevina. Ny crème vokarina mba hangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana, avy eo dia manaparitaka arakaraka ny bobongolo ary handravaka ny voankazo hanandrana. Tsotra, fa ny tsindrin-tsakafo tsotra indrindra dia vonona!