Mila ianao: 500 g koba, 100 g ny dibera, 85 g siramamy tsara, 1 atody, 1 yel, masirasira, 270 ml ronono, 1 tbsp. Sotro menaka oliva, 2-3 pods amin'ny cardamom, ½ h. Sotro an-dranomasina. Ho famenoana: 300-400 g ny kesika kafe malefaka, 150 g ny voan-javamaniry voan-kafe, 2 sotrokely 2. Ny sotro an-tsokosoko an-tsokosoko na crème voasarimakirana, ny sira manongotra ny sira.
Fomba mahandro: Oven Preheat hatramin'ny 180 degre. 250 ml ronono mafana mafana ao anaty lapoaly kely ka mafana izany. Misokatra ny pods Cardamon, esory ny voam-bary ary aforeto ao anaty feta. Afangaro amin'ny siramamy (fialana siramamy kely) sy ny sotro siramamy. Manokatra ny masirasira, ampio ny ronono, arotsaho ny siramamy ambara ary afangaro ny masirasira. Arotsaho amin'ny masirasira ny ranon-tsiranoka miaraka amin'ny siramamy miaraka amin'ny siramamy, ampio ny krizy kardamom, atody ary mifangaro kely. Mitsinjo ny menaka mofomamy ary arotsaho ao anaty koba, manasa ny zava-drehetra - ny koba dia tokony ho elastika ary tsy mifikitra amin'ny tanana. Endrika avy amin'ny baolina koba. Ny lovia lalina dia misy menaka oliva, apetraho ao ny koba ary rakotra lamba famaohana ao anaty rano mafana. Apetraho ao anaty toerana mafana ho porofo. Fromazy cheese mba hifandraisana amin'ny yawurt, sira ary mifangaro. Ny kesika dia tapaka amin'ny sombintsombiny kely, ampio ny mason-doha sy mifangaro indray. Nisaraka tamin'ny ampahany 16 sy tanana ny koba mba hamorona tortillas lemaka lehibe. Ny lambam-baravarankely hanala taratasy ho an'ny fanendasana, apetraho ny mofomamy, manarona azy ireo amin'ny lamba famaohana mafana ary avelao hanatona mandritra ny 15 minitra. Miarary ny jolk miaraka amin'ny ronono sisa. Manaova fanalefahana eo afovoan'ny mofomamy tsirairay ary esory ny fromazy cheese. Mametraha ny sisin'ny pellets ary mameno miaraka amin'ny mavo sy ronono ary alefaso any amin'ny lafaoro mafana mandritra ny 20 minitra.