Mila ianao: 250 G Risa ho an'ny rirotto, Asparagus 6-8, 150 g ny slic transled sliced, 2 g ny dibera, 50-60 g ny voan-tsofina cheese, 300 ml divay, 1 sotrokely 1. Sotro ny menaka oliva.
Fomba mahandro: Madio ny tongolo ary tsara vonoina tsara. Afo 50 g dibera ao anaty lapoaly sy tongolo gasy amin'ny fangaraharana, ary avy eo miaraka amin'ny menaka hikoropaka ao anaty blender iray ao anaty homeger. Afafazo ny menaka oliva ao anaty lapoaly, mamoaka 1 sotrokely. Sotro amin'ny tongolo laniny, mandatsaka vary, afangaro ary mafana. Rehefa lasa mangarahara ny vary, arotsaho ny divay 150 ml ary omeo alikaola. Asparagus dia manaisotra ny fikoropahana coarse, manapaka ny faritra maro diagonaly ary ampio ny vary, afangaro ny zavatra rehetra. Arotsaho ny hidy amin'ny asparagus 1-2 bras ny ron-kena mafana (aza afangaro! Asio ny fromazy amin'ny gara matevina. Ny risotto efa vonona esorina amin'ny afo, ampio ny dibera sisa, ny ankamaroan'ny fromazy ary manasa ny zava-drehetra. Mametraka ny risotro ao amin'ireo takelaka, apetaho eo an-tampon'ny sombin-tsofina ham maromaro ary mamafy ny fromazy sisa tavela.