Vao haingana, ny fangatahana ny fifangaroana misy vovony rehetra, hidy sy zava-pisotro, izay holazaina amin'ny votoatin'ny proteinina avo lenta amin'ny dokam-barotra any ivelany. Inona no antony mahatonga ny lazany?
Rehefa naseho ny fandinihana natao, ny ampahany kely amin'ny mpividy (ho fitsipika iray, ireo atleta ireo dia atleta) dia manintona noho ny fanitarana ny hozatra Mass. Ny iray hafa, betsaka kokoa amin'ny mpividy, izay mino ny tantara momba ny Saturation Rackid of Proteinina, dia manomboka mihinana bara sy fangaro amin'ny fomba be dia be, manantena fa hilentika amin'ny fotoana maharitra sy hilentika tsara. Saingy ny valiny matetika dia tsy manamarina ny fanantenany. Nahoana?
Voalohany, ny olona dia manome aingam-panahy fa ny vokatra manankarena amin'ny baomba dia feno azy ireo. Rehefa mihinana hena na trondro izy ireo dia toa azy ireo fa saturated tsara izy ireo ary tsy te hihinana mandritra ny fotoana maharitra. Matetika aho no mandre avy amin'ny marary ahy: "Ny hena, ny akoho ary ny legiems dia manome fahafaham-po ahy tsara noho ny legioma fotsiny." Saingy amin'ny fandalinana am-pitandremana ny diaring, dia tsy misy ifandraisany ny proteinina, fa miaraka amin'ny lovia matavy na vokatra karbôlà izay tsy afaka mandray anjara amin'ny fahaverezan'ny lanjany.
Faharoa, tsy ela akory izay, ny fikarohana mahaliana dia natao momba ny saturation ny vokatra miaro. Ny mpahay siansa dia afaka nanova ny haavon'ny proteinina amin'ny vokatra. Mahagaga ny vokatra: Ny fitsapana izay nandevona ny vokatra miaraka amin'ny votoatin'ny proteinina avo lenta dia nahatsapa ny saturation mitovy amin'ny vondron'olona izay manome vokatra ivelany, fa amin'ny proteinina kely. Ary ireo sy ny hafa dia nanana faniriana mitovy sy ny fihanaky ny fahatsapana ny hanoanana.
Ny valin'ny fandinihana toy izany dia milaza fa ny habetsahan'ny fandringanana ny proteinina dia tsy misy fiantraikany amin'ny fahatsapana mosary, na ny fahafaham-baraka. Ka ny sakafo miaraka amin'ny votoatin'ny proteinina avo lenta dia tsy ho afaka hanan-kanina kely kokoa.
Ny fandalinana ny vokatry ny faharetan'ny proteinina dia mitohy ary, tsy ho ela dia ho hita ny habetsaky ny sakafo ilaina amin'ny fanoratana ny sakafo proteinina, izay mahasoa amin'ny fahaizana kely. Ary angamba tsy hitranga na oviana na oviana izany. Na inona na inona, na dia iray ihany ny famoahana azy: raha toa ianao ka mampifandray ny hena sy ny sakafo misy proteinina hafa, dia safidio ny vokatra izay misy proteinina sy kaloria farany indrindra.