Raha tianao ny lasopy hena, dia araraoty ny ron-kena, fa ny lasopy maivana dia handeha tsara amin'ny ron-koditra, ary ny tsirony hena dia azo omena henan-kena.
Mila ianao:
chanterelles - 600 g,
hena hena - 1.5 l,
Ovy - 4 fantsona kely 4,
Carrot - 1 PC.,
Tongolobe - 1 kely na antsasaky ny hazo lehibe iray,
Bay ravina,
sira,
sakay,
Dill, persily, tongolobe maitso.
Noho izany, ny holatra 600 g amin'ny molony dia mameno rano (na ron-kena), sira, mahandro mandritra ny 15 minitra. Nandritra io vanim-potoana io, dia nisy afo tamin'ny afo kely iray tamin'ny tongolo kasety sy ny karaoty, ny karaoty, ny karaoty.
Ampio amin'ny holatra, ampio ny ovy voahosotra ary mahandro mandritra ny 5 minitra hafa, izao ny fiovan'ny roterst sy ny takelaka laurel. 5 minitra hafa ary ny lasopy dia vonona.
Ampiharo amin'ny zava-maitso sy menaka masinina.
Azonao atao ny manavaka ny fomba fiasa ary manaova lasopy avy amin'ny chanterelles miaraka amin'ny crème, dia ampio crème 1 kaopy ho an'ny rotersta, ary miaro azy ireo amin'ny hafanana 5-7 minitra, aorian'ny famenoana ny lasopy amin'ny fomba fiasa lehibe. Ny crème matsiro amin'ity tranga ity rehefa tsy ilaina ny fandefasana.
Safidy iray hafa dia ny lasopy avy amin'ny chanterelles miaraka amin'ny henan-kira miaraka amin'ny henan-kira, manipy ny sandrikombak'andro amin'ny ron-kena mangotraka isika rehefa avy manampy ovy.
***
Aza adino ny mampiasa holatra vaovao ao anaty vanim-potoana, satria tsy matsiro fotsiny izy ireo, fa mahasoa ihany koa. Izany no hitako momba ny chanterelles amin'ny Internet.
Ny chanterelle dia misy otrikaina betsaka a, b, pp, asidra amine sy microelements amino (varahina ary zinc), izay manatsara ny fahitana, azo antoka fa "ny fahajambana" ary ny fisorohana ny aretina maro be. Ankoatr'izay, ny akora ao anaty chanterelles dia manatsara ny toe-piainan'ny mony mony, indrindra ny maso, ny hamandoana azy ireo ary hampahatanjaka azy ireo amin'ny areti-mifindra. Ireo akora misy ao anaty chanterelles dia ampiasaina amin'ny fungotherapy.
Any Eropa, ny hoods avy amin'ny chanterelles dia raisina am-pilaminana amin'ny atiny, ny chanterelles tsy mivantana amin'ny fomba ankolaka (izay hita avy amin'ny tsy fahampian'ny aty amin'ny atiny), mazava ho azy fa fanomanana ny sakafo ara-pahasalamana izy ireo.
Ny chanterelles dia mijanona ho kankana sy ny karazan-javaboary rehetra noho ny zava-misy fa ny vatan'ny holatra dia misy akora manokana - chitinanznosis, izay manimba ny sombin-tsakafo ao anaty kankana isan-karazany, nefa tsy manome azy ireo hampivelatra azy. Hatramin'ny andro taloha, ny firongatry ny chanterelles dia raisina miaraka amin'ny fuuncula, naryvy ary tezitra. Ankoatr'izay, ny chanterelles dia mitazona ny fitomboan'ny tapa-kazo. Ny orinasa fanafody sasany dia novidin'ny chenterelles, namoaka ny chitinnosis tamin'izy ireo ary nampiasa izany tamin'ny endriny madio amin'ny endriny zava-mahadomelina.
Ny Sinomanosis dia zavatra voajanahary, tsy mampidi-doza amin'ny vatana, izay tsy miteraka fiatraikany, izay mampiavaka ny fiomanana amin'ny zava-mahadomelina azon'ny lalana synthetic. Ny siromannasos dia misy fiantraikany isan-karazany amin'ny helminth. Ny fiantraikany amin'ny parasita, ity singa ity dia tsy manapoizina azy ireo, satria eo amin'ny fitsaboana ny fiomanana simika, fa atsofoka amin'ny membra mony ary misy fiantraikany amin'ny foibe mitebiteby. Ny vatan'olombelona dia tsy misy fiatraikany ratsy.
Sarotra ao an-trano ny hasarobidiny, satria ny sinomannosis dia zavatra saro-pady, dia rava ny 60 degre, ny sira koa dia manimba ny sira.
Ny chanterelles koa dia misy zavatra mahasoa, antsoina hoe ergosterol, izay misy fiantraikany amin'ny atiny ary ampiasaina hanadio azy io. Ny fandinihana ny mpahay siansa vao haingana dia naneho fa asidra tramalic amin'ny famoronana ireo holatra ireo dia misy fiantraikany manasitrana amin'ny otrikaretina hepatitis.
Ka, taorian'izay dia tsy afaka manomana an'io lasopy fanasitranana io ianao, Eh?
Recipe hafa ho an'ny Chef Look ao amin'ny pejy Facebook.
Kalinina Marina