Betsaka ny mahalala momba ny fahaizan'i Culinary an'i Alena. Ankoatr'izay, i Alena, mpisava lalana tena izy sy ny namorona ny fironana, dia afaka nanaporofo tamin'ny olona rehetra taona vitsivitsy lasa izay: tsy mahandro ny jamaly matsiro dia tsy ao amin'ny renibeny. " Rehefa nivoaka tamin'ny taona 2016 ny bokiny "momba ny jam" dia nivadika tamin'ny fivontosana avy hatrany izy, ary nanomboka nafindra ny vava ny vava. Ankehitriny ity boky ity dia niseho tao amin'ny endrika Mini-format vaovao, izay mahazo aina tsara hatrany amin'ny an-dakozia. Eny, na azonao atao ny mamonjy ity lahatsoratra ity ho gaga ny vahiny sy ny tokantrano (ary ny tenanao, mazava ho azy).
Voahangy miaraka amin'ny dipoavatra sy lavender (sary lehibe)
Fangaro:
- voanjo tsy misy peel sy katsaka - 2 kg;
- fasika siramamy fotsy - 2 kg;
- Cardamom - 2-3 voa;
- dipoavatra chile maina - ⅓ Pod;
- Voninkazo Lavender - 1 tsp;
- Lemon Zest - 2 Tbsp. l.
Fomba mahandro:
Ny voako, diniho ny hoditra amin'ny antsy maranitra manify, hetezo ny antsasaky ny voankazo ary esory ny fotony. Tapitra ny halavam-panaovanao madio - aleoko ny cubes malefaka.
Efa tao anaty pelvis dia natory niaraka tamin'ny siramamy, voasarimakirana, voasarimakirana, tsy tao anaty vovony), nanosika ny voam-bary sy ny lavenender. Ahoana ny fomba hanozongozona ny pelvis, manadino vetivety. Amin'ny ora iray, ny voahangy dia afaka manome ranom-boankazo be dia be. Taratasim-bola!
Rehefa siramamy dia saika feno ranom-boankazo, mangovitra sy mametraka ny pelvis amin'ny afo miadana isika, miandry mangotraka. Izahay dia mitondra ny foam mankany afovoany ary manala azy. Raha ampiana in-droa ny siramamy, dia esorintsika amin'ny alàlan'ny Shimmer ny siramamy ary moramora azy ireo moramora azy ireo. Ary ny siramamy dia manohy ny hatsiaka amin'ny hafanana ambany. Raha vao mihamalalaka izy dia averinay ny voahangy, esory ny foam ary avy hatrany dia manamarina avy hatrany amin'ny totohondry.
Raha tsy nivoaka ny lena tamin'ny voalohany, dia nanao fotoana iray hafa izahay, mangatsiaka - na banky.
Plum miaraka amin'i Almond
Plum miaraka amin'i Almond
Fangaro:
- Plums tsy misy voa - 2 kg;
- fasika siramamy fotsy - 2 kg;
- Nodiovina i Almond - 500 g;
- voninkazo lavender - ½ h. L;
- Saffron - eo amin'ny tendron'ny antsy;
- ny Nutmeg - eo amin'ny tendron'ny antsy.
Fomba mahandro:
Rinsse Plums, mandry mba ho maina amin'ny lamba rongony. Tapaka ny antsasaky ny voankazo, esory ny taolana (raha vao maraina sy malefaka ny tatatra - aza mampijaly azy, avelao ny taolana ao anatiny). Ao amin'ny pelvis dia matory ny voankazo misy siramamy ary avelao irery mandritra ny 2-4 ora.
Miaraka amin'ny afo ny fisehoana voalohany amin'ny ranom-boasary voalohany. MISAOTRA izany, ento amin'ny vay ny jam, manangona foam izahay, manondraka siramamy fanampiny, tapaho ny takelaka ary madio. Almonds pour mangotraka rano mandritra ny 2 ora. Ary ny fomba hanesoeso, dia manorata ny andaniny miaraka amin'ny rantsan-tànana roa sy ny voan-javamaniry fotsy ho an'ny zavona madio.
Ao amin'ny fandrahoan-tsakafo faharoa, ento amin'ny vay mangotraka ny plum ary mianjera amandy
Ao amin'ny fandrahoan-tsakafo faharoa dia entiko mangotraka ny vilia (tsy milomano aho (tsy milomano! Aorian'ny fanesorana ny foam dia matory am-bava fotsy fotsy, saffron, nutmeg ary lavender. Tomis miaraka mandritra ny 3 minitra hafa ary esorina amin'ny afo.
Ny fahatelo (ho toy ny fitsipika, famaranana) mahandro sakafo fotsiny mba "hanindry" ny fiparitahan'ny Syrup ary hahazo ny Linzochka Linzochka tonga lafatra. Ary aorian'ny hatsiaka - ary amin'ny banky.
Gooseberry misaraka siramamy matory
Avy amin'ny gooseberry miaraka amin'ny pistachios
Fangaro:
- gooseberry tsy misy rambony - 2 kg;
- fasika siramamy fotsy - 2 kg;
- Pistachios diovina - 300-400 g;
- Orange Zest - 1-2 Art. l;
- Nutmeg - eo amin'ny tendron'ny antsy;
- rano - 200 ml.
Fomba mahandro:
Ny maranitra (azo atao) amin'ny hety dia tapaka amin'ny rambony gooseberry eo amin'ny andaniny sy ny andaniny roa, ary sainantsika ny rano mangatsiaka ary hidina maina. Pistachios pour pour rano mafana mandritra ny 2 ora, ary rehefa avy mody mora avy amin'ny hoditra.
Ny siramamy dia mizara roa mitovy. Fenoy rano, ampio ny Nutmeg, atsipy ary, ary matetika manosika, manomana siramamy. Ny siramamy sisa tavela dia matory ny gooseberry ao anaty pelvis, miezaka manatsara ny berry tsirairay miaraka amin'ny fork Sharp isika (ka tsy nipoaka nandritra ny fandrahoan-tsakafo).
Tsikaritry ny ranom-boankazo ihany, apetraho amin'ny gooseberry amin'ny afo malemy ny pelvis. Manaraka, manafana ny siramamy, nefa tsy mitondra vay, ary arotsaho ny voankazo. Ity fitaka ity dia hanafaingana ny faharatsian'ny siramamy, ampio ny fijanonana ny endrika sy ny tsiron'ny voankazo. Rehefa mety ho levona ao anaty siramamy matevina ny siramamy tsy misy ambiny, pistachios voanjo ary voasarimakirana tsara. Niteraka vay aho, nikomy ny pelvis, manangona foam sarobidy izahay - ny gooseberry dia ampy azy foana. Ary omenay ny jam mba ho afaka 5 minitra hafa.
Mandinika indray mitete. Amin'ny fomba tsara, ny lena dia tokony ho voaforona sahady taorian'ny gooseberry nahandro voalohany. Ankafizo - ary amin'ny banky.