Mila ianao: 500 g ny atiny, atody 4, bulab lehibe 1, ny razana mena, ny fehin-kibo kely, ny 100 ml of Marsala (na ny tsindrin-tsakafo marsal (na ny tsindrin-tsakafo kely, 3-4 tbsp. Ny sotro matavy, ¼ h. Solom-paty mainty, ½ h. Solon-dranomasina.
Fomba mahandro: Ny tongolo iray dia nodiovina sy manapaka ao amin'ny semir. Hafanana ao anaty vilany iray misy pany 2-3 tbsp. Solom-borona menaka ary amin'ny tongolo gasy mahery vaika mandra-pandoka volamena, manaitra, avy eo mifindra an-tongotra mankany anaty lovia hafa. Tao anaty lapoaly, izay niparitaka ny tsipìka, miempo 1 tbsp. Sora-baventy matavy, asio sira, sira, dipoavatra, mifangaro ary mitodika tsindraindray, mirehitra amin'ny afo kely mandritra ny 10 minitra. Rehefa vonona amin'ny fomba fanao ny atiny, dia arotsaka marsal ary omeo alikaola mba hiposaka. Ao amin'ny lovia amin'ny Blender, asio tongolo-bary sy ny atiny, arotsaho ny saosy ny saosy, izay nanomanana ny atiny ary notorotoroina ny sombintsombiny. Arotsaho ny saosy sisa ary hikapoka bebe kokoa. Ny aty mafana voahosotra, ny dipoavatra ary ny fifangaroana. Atody mangotraka sy madio. Atsofohy atody 3 ny atody iray, ampio ny atiny, ny sira ary afangaro. Ny atody sisa tavela dia voasokitra amin'ny salohim-bato kely. Persley gony. Afafazo amin'ny atiny misy atody sy persily.