Ķirsis uz sniega - kā ziemas sapnis. Romantisks? Bet noderīga. Galu galā, šī oga satur miega hormonu (melatonīnu) un C vitamīnu, un tā krāsa ir saistīts ar antociažiešu vielu klātbūtni tajā, kurai ir izteikta pretvēža iedarbība. Saskaņā ar to saturu ķirsis ir pirmajā vietā, pirms mellenēm un avenēm. Nesenie pētījumi ir arī parādījuši, ka tas uzlabo efektu narkotiku ārstēšanai podagra.
Un, protams, prieks no tā nav mazāka par lietošanu: ēst ogas svaigā veidā vai sagatavot aukstu zupu no ķiršu, dzerot jogurtu un kanēli. Izvēlieties ķiršus bez ārējiem bojājumiem un atcerieties: ko viņi ir tumšāki, jo vairāk antocianovs. Dūmi: vīna smarža liecina, ka ogas ir bojāti. Svaigu ķirsis ieteicams mazgāt, sausu un turēt ledusskapī ne ilgāk kā divas vai trīs dienas. Vēl viena uzglabāšanas metode: no mazgā ogu, noņemiet kaulus, izvietojiet cepešpannas vienā slānī un iesaldēt. Saldēto ķiršu var pārvietoties uz konteineru un uzglabā saldētavā sešus mēnešus.