viens
Ķirbju karijs ar rozīnēm
Sastāvdaļas: 4-6 porcijas: 1,5 kg ķirbjiem, 2 sīpoli, 6 šampinjoni, 2 sarkanie čili pipari, 10 ķiploku zobi, 300 ml ūdens, 2 tējk. Kurkuma, 500 ml kokosriekstu piena, 2 ppm Karijs, 2 ppm Cardamom, ½ tasi rozīņu, vārītas rīsi.
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Kā pagatavot: ķirbju gaļa sagriež mazos kubiņos un apcep ar šampinjoniem un sīpoliem. Atsevišķā traukā sajauc kariju, kurkumu, kardamonu, kokosriekstu pienu, kā arī sasmalcinātus ķiplokus un asus piparus. Pievienojiet sāli un ielejiet ūdeni. Iegūtā pikantā mērce pārlej ķirbju. Pievienojiet vairāk ūdens un rīt trauks, līdz ķirbis kļūst pilnīgi mīksts. Turklāt, ja nepieciešams, jūs varat sasmalcināt ķirbju maisījumu līdz viendabīgumam blenderī, un jūs nevarat sasmalcināt. Jebkurā gadījumā ķirbju karijs ir labi pasniegts ar vārītiem rīsiem!
2.
Burkānu un redīsu salāti
Sastāvdaļas: 4-6 porcijas: 1 gurķis, 1 oranžs, 4 burkāni, 10 gab. redīsi, 1 ēd.k. Olīveļļa, 1 tējk. Kanēlis, ½ tējk. Cukura pulveris, ¼ chl Adjiki, 1/2 sarkani asi pipari, 1 ēd.k. Vīna etiķis, Kinza.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes
Kā pagatavot: graudus burnoti. Redīsus smalki sagriezti. Gurķi no mizas, smalcināšanas, sāls un uzlika tajā laikā sietā, lai brilles būtu pārmērīgas mitruma. Pievienojiet dārzeņus lielā traukā. Pievienojiet Kinza. Mērcei sajauc svaigu apelsīnu sulu, vīna etiķi, cukura pulveri, kanēli, Adzhik un smalki vistas asus sarkanus piparus. Ielej degvielas uzpildīšanu salātos un labi samaisa. Spilgti, asas un ļoti noderīgas salāti gatavi!
3.
Chanterelles safrāna mērcē
Sastāvdaļas: 4 porcijām: 1 kg lapsu, 1 sīpoli, 3 ēdamk. Krējuma eļļa, 2 ķiploku daiviņas, 200 g dabiskā jogurta, 15 dīvānu ziedkopas, sāls.
Vārīšanas laiks: 30 minūtes
Kā pagatavot: sīpolus un ķiplokus smalki smalcina un apcep uz sviesta un augu eļļas maisījuma. Nākamais Sūtīt Chanterelles. Tomper uz lēnas uguns, lai papildu mitrums ir iztvaikojis. Safrāns ielej verdošu ūdeni un pieprasa divdesmit minūtes. Tad sajauciet šķidrumu ar dabisko jogurtu un ielej gailenes. Dodiet nelielu audzēšanu un pasniedziet smaržīgu delikatesi pie galda!