Jums būs nepieciešams:
- 3 olas;
- 200 g tumšās šokolādes (vismaz 75%);
- 125 grami miltu;
- 180 grami sviesta;
- 180 grami cukura;
- Kakao pulveris - 1 ēd.k. karoti;
- Rozin - 50 gr;
- rieksti (es paņemu mandeļu vai samaisa) - 30 gramus.
Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai izkausētu šokolādi uz ūdens vannas, redzēt, ka nav mitruma apakšā pannas, tur nedrīkst būt nekādu pilienu ūdens šokolādē. Pievienojiet sviestu un izkausēšanu, tad pievienojiet cukuru (visu to ūdens vannā). Noņemiet no uguns, ļaujiet tai mazliet atdzist, lai olas nebūtu čokurošanās un pievieno olas pa vienam kārtīgi sajaucot. Tad pievienojiet miltus, arī labi samaisa tā, ka nav gabalu, sūkņu riekstu un rozīnes.
Pre-silts cepeškrāsns līdz 170 grādiem. Forma nav slikta ar pergamentu un nedaudz apkaisa to ar kakao pulveri. Ievietojiet mīklu un cepiet 30 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo. Brauni jābūt mitram, bet ne šķidrumam iekšā.
Ļaujiet atdzist un sagriež gabalos.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.