Jums būs nepieciešams:
- 1 vidēja heck;
- 1 spuldzes;
- 1 puravs;
- 1 tomāts;
- 1 mazs burkāns;
- pētersīļu zaļumi - 1 maza gaisma;
- timiāns - 1 zariņš;
- ķiploki - 3 zobi;
- sviests - 40 grami;
- olīveļļa cepšanai;
- Baltvīns - 150 ml.
Pannā apcep uz olīveļļas smalki sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, pievieno burkānus, berzē lielu rīvē.
Tomātu Spat verdoša ūdens un noņemiet ādu, sagrieziet un pievienojiet pannai. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un nodziest baltvīnu 10 minūtes.
Apkure cepeškrāsns iepriekš līdz 200 grādiem, ielieciet cepeškrāsnī, kas iesaiņota folijas kartupeļos cepšanai (vai tikai labiem kartupeļiem). Cepšanas kartupeļus ceptu ātri, 35 minūtes, citas šķirnes var pārvadāt ilgāk. Mēģiniet klusi ar garu asu nazi vai dakšiņu. Kad kartupeļi ir gatavi, paplašiniet foliju, veiciet nazi uz slotu šķērsām un virziet malas.
Ugunsizturīgā formā izvietojiet dārzeņus, tad sagrieziet zivis ar šķēlītēm, smidzināt, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un uzlieciet uz katra neliela sviesta gabala.
25 minūtes pirms kartupeļu gatavības ievietošanas krāsnī.
Šeit var apskatīt ķiploku mērci.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.