Siera kūka no TV vadītājs Olga Buzova
Sastāvdaļas: 350 g biezpiena, 2 olas, 6 ēd.k. l. Kviešu milti, 2 ēd.k. l. Cukurs, saulespuķu eļļa.
Gatavošana: Ielieciet visu biezpienu bļodā un izplatiet to ar dakšiņu, lai tajā nebūtu lieli gabali. Dzert olas, ielej cukuru un rūpīgi samaisa. Pievienojiet biezpiena 5 ēdamkarotēm (ar slaidu) miltiem un rūpīgi samaisa. Jūs varat likt nedaudz vairāk miltu, tad siers izrādīsies blīvāks. Un, ja milti likts mazāk, tad siers iznāks maigāks.
Ievietojiet pannu uz vidējā uguns un ielej saulespuķu eļļu tajā. Ielej nedaudz miltu uz šķīvja. Lai veiktu vairākas mazas bumbiņas no iegūtās biezpiena masas un nodot tos uz šķīvja. Tad paņemiet pagriezienus, lai palaistu biezpiena bumbiņas miltos, tas ir nedaudz raudāt un nodot to uz pannas. Fry siera kūka 1-2 minūtes pirms izskata zelta garoza. Es mīlu siera kūkas ar skābo krējumu vai kondensētu pienu! Pasniedziet tos karsti un vispirms janvāra rītā!
Kūka "Medovik" no aktiera Andrejs Gaidulijas
Andrejs Gaidulan ar savu sievu Diana
Sastāvdaļas: 300-500 g miltu, 200 g cukura, 100 g sviesta, 2 ēd.k. l. medus, 2 olas,
1 tējk. (bez slaidu) soda. Krēmai: 300 g sviesta, 1 var vārītu kondensētu pienu, \ t
100 g valriekstu, mandeļu ziedlapiņas vai šokolādes apdarei.
Gatavošana: Ugunsizturīgā traukā ielieciet sviestu, cukuru un medu. Lai bļoda uz ūdens vannas un apsildītu, maisot, apmēram 4-5 minūtes, līdz maisījums kļūst homogēns, un cukurs ir daļēji izšķīdis. Pievieno soda, labi samaisa un apsildāmi, maisot vienu minūti. Noņemiet bļodu no ūdens vannas, pievienojiet olas un ātri sajauciet ķīli līdz viendabīgumam. Pick up miltus (300 g) un samaisa. Noņemiet bļodu ar ledusskapja mīklu 20-30 minūtes. Veikt tabulu uz miltiem, izvietojiet mīklu, pārāk daudz, lai samazinātu mazus miltus. Ātri veidojas no mīklas siksnas un daliet 8-9 vienādās daļās. Mīklas gabali steidzās uz bumbiņām un izvieto klāja vai plāksni uz pietūkušiem miltiem. Pretējā pusē aizmugurē (jūs varat izvērst katru bumbu tik plānu ar silikona paklāju vai pergamenta papīru). Top, lai ievietotu plāksni (es izmantoju gredzenu kūka ar 21 cm diametru), apgrieziet lieko mīklu ar nazi un mālu par dakšiņu, lai cepšanas laikā ne uzbriest. Cept kūka ir 3-5 minūtes pirms skriešanās cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsē līdz 200 ° C. Apgriešana (no visiem Cortes) Lai salocīt konteinerā un saglabājiet - viņiem būs nepieciešams rotā kūka.
Sagatavot krēmu. Krēmveida sviesta istabas temperatūra izvieto bļodā un pārspēt maisītāju uz Puff. 4-5 pieņemšanā pievieno vārītu kondensētu pienu, neapturot sitienu. Beat krēmu pirms viendabīguma. No Korh sasmalcina blenderī. Valrieksti ir arī sasmalcināti blenderī vai karbonāde nazi. Puse uzgriežņi, lai savienotu ar sasmalcinātu garozu apgrieztu un samaisa (paliek atlikušos riekstus). Korzh izvieto uz trauka un uztriepiet krējuma gabalu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem (kas tika atlikti). TOP, lai segtu otro Korzh utt. Tādējādi savāc kūka. Augšējais korzāns un kūka malas, lai maldinātu ar krējumu. Kūka sāniem, lai izrotātu sasmalcinātu smilšu riekstu drupatas (izsauciet plaukstas plaukstu, nospiediet uz kūka sāniem, drupatas kratīšanas pārpalikums). Kūka virsma rotā ar smilšu riekstu drupatas un, pēc gribas, mandeļu ziedlapiņām. Kūka, lai noņemtu ledusskapī un ļaujiet tai brūvēt 6-12 stundas.
Lašu siera pīrāgs no nastrithic dziedātāja
Anastasija krainov
Sastāvdaļas: 2 ēd.k. Sviests, 1 ēd.k. Zemes paprika, 2 luke-shalot, 75 g rīvētu krievu siera, 3 olas, sāls, pipari, 1 ēd.k. Long White Rice, 2 zariņi no pētersīļu, 1 tējk. Sausais sinepes, 1 ēd.k. Piens, 250 g lasi savā sulā, 2 ēd.k. milti.
Gatavošana: Sīpoli tīru un sasmalcina. Rīsi noskalo un ievieto cepšanas formā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un šķipsnu sāli. Ielejiet 2 glāzes karstā ūdens un ievietojiet mikroviļņu krāsni 12 minūtes ar pilnu jaudu. Pievieno 1 ēd.k. l. Krējuma eļļa un 1 ola, samaisa. Cieši piespiediet iegūto maisījumu ar asmeni. Laša izjauciet mazos gabaliņos un ievietojiet 1. attēlā. Izkausē atlikušo sviestu mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet miltus, sinepes un piparus. Sagatavojiet 1 minūti ar pilnu jaudu. Pievienojiet pienu, samaisa un atgriezieties mikroviļņu krāsnī vēl 3 minūtes. Pievienojiet mērcei sasmalcinātus pētersīļus, rīvētu sieru un nedaudz saputotu olas. Samaisa un maigi ielej formā ar rīsiem un zivīm. Apkaisa ar papriku no augšas. Gatavošana 5 minūtes ar pilnu jaudu. Tad samazināt jaudu līdz 70% un sagatavoties vēl 7 minūtes.
Satisijas no dziedātāja Tatjana Kotova
Tatjana Kotova.
Sastāvdaļas: 1-1,5 kg teļa gaļa vai jēra gaļa, kūkas Beshbarmak (labāk ir jādara no pašas mīklas, piemēram, nūdeles), burkāniem, sīpoliem, sāli, pipariem, ķiplokiem un nelielu jūras kebabu, augu eļļu, majonēzi.
Sagatavošana: sagrieziet gaļas vidējos gabalus. Kazaņā vai katliņā (kurā tas nebūs baro) ceptu gaļas gabalus (jūs varat veikt zemu tauku saturu), pievienojiet burkānu atkritumus lielā rīvē - 3-4 gabalos, sagrieztus sīpolus (nav smalki) - 2-3 lielas galvas un augu eļļa, sāls, attēls pēc garšas. Jūs varat ielej ūdeni. Tad pievienojiet 2-3 cloves ķiploku (tur ir jābūt viegla ķiploku garša) un garšvielas gaļai, bet nedaudz. Sautējums līdz gatavībai. Granulu vāra sālītā ūdenī, saplūst ūdeni, ielieciet lielu plakanu trauku ar augstām pusēm un uz augšu, lai sadalītos karstāku gaļu visā plaknē. Veikt 3-4 iepakojumus majonēzi, izspiediet ķiplokus tajā, samaisa un nedaudz ieeļļojiet gaļu ar mērci (tas nedrīkst būt daudz). Mūsu ēdiens ir gatavs un ir jābūt karsts!
Vistas kājas dziedātāja Nastya Kudri dziedātājā
Nastya Kudri
Sastāvdaļas: 350 g šampinjons, 700 g no puff mīklas, 10 vistas kājas, 1 sīpoli, 1 burkāns, sāls, pipari, augu eļļa.
Gatavošana: Sasmalciniet un apcep uz sīpoliem uz augu eļļas. Pievienojiet iesaiņotu burkānu, tad smalki sasmalcinātas sēnes. Sāls, pipari un cepšana, lai iztvaikotu šķidrumu.
Citā pannā cepiet vistas kājas uz ruddy garozu.
Mīkla izskriet un sagriež laukumos. Katrā kvadrātveida vietā mazliet ceptiem dārzeņiem un vienu kāju. Mīklu apkopo ap kājām maisa formā, un tā, ka tas nav bojāts, sasiet zaļās priekšgala stumbra.
Ievietojiet kājas mīklā veidlapā cepšanai un sūtīt cepeškrāsns, lai uzsildītu līdz 190 grādiem pusstundu. Gatavās kājas var nekavējoties pasniegt uz galda.
Ceptas zosu no TV vadītājs Ayza Anokhina
Aiza anokhina
Sastāvdaļas: 2,5 kg karkasa zoss, 3-4 āboli, 2 ēd.k. Medus, 2 ēd.k. sojas mērce, 2 ēd.k. Worcester mērce. Marinada: 1,5 l ūdens vai dārzeņu buljona, 1,5 ēdamk. Sausais ingveris, 5 ēd.k. Cukurs, 2 ēd.k. Sāļi, 70 ml. Sojas mērce, 80 ml ābolu (vai rīsu etiķa), 2 zvaigžņu Badyan, 1 tējk. Sichuan pipari, 1 tējk. Peppers, ½ tējk. Kanēlis.
Gatavošana: Izskalojiet karkasa zosu un ārpusi, un iekšā, noslaukiet sausu. Tad kliegt ar verdošu ūdeni (1 litru), liekot putnu uz režģa izlietnē, pēc kura tas atkal ir rūpīgi sagriezts. Noņemiet drupu.
Sajauciet sastāvdaļas marinādei kaunā un izgrieziet apmēram 5 minūtes. Karājas zosu karstā marinādē lielā ietilpībā. Goose vislabāk ir jūrā plašā traukā vai katliņā, kurā tas paņems 1-2 dienu laikā ledusskapī vai uz balkona. Zoss būs nepieciešams pārvērsties no laika uz laiku (3-4 reizes), lai liemeni vienmērīgi iemērc ar mērci.
Jums joprojām ir nepieciešams, lai padarītu griezumu gar visu krūts virsmu. Pārmērīgs tauku tiks izlaists caur tiem, kas ļaus ādai kļūt zemei, un garoza ir vēl vairāk ēstgribas.
Ja jūs marinēt ar sausu ceļu, laiks ir vērts tālummaiņa līdz 2-3 dienām: Wrap liemeņa pārtikas plēvē un noņemiet balkonu vai ledusskapī.
Pirms cepšanas zosu, mums ir jāglabā 2-3 stundas istabas temperatūrā.
Lai pildītu zosu, skābi un skābi saldie āboli ir ļoti piemēroti (tie arī ņems papildu taukus). Izgrieziet ābolus uz pusēm un aizpildiet ar vēdera zosu. Putnu var šūt, un sasiet kājas. Sākot no putna ieteicams likt tādā veidā, ka vieta paliek, - tad tas tiek iemērkts aromātā un tauku gaļā. Varat arī pievienot cidoniju.
Uzkarsē cepeškrāsni. Ievietojiet zemākā līmenī zemu taisni ar ūdeni. Visi tauki tiks nosusināti tur, pateicoties kuriem viņš nesniegs dūmus no dedzināšanas.
Virs pretēja, lai sakārtotu režģi, kurā zoss būs cep. Turiet putnu ar foliju un cepiet 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Tad samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 45-60 minūtes. Ja spārni zosu netiek nogriezti, tie ir jāinformē ar foliju, jo viņi var sadedzināt. Lai maldinātu putnu ar medus, Worcester un sojas mērci - tas dos ideāli miecētu garozu un papildu garšīgu akcentu (opciju - medus un sinepes, arī ļoti garšīgs). Cept vēl 30-40 minūtes temperatūrā 170 grādiem. Pāris reizes var papildus ieeļļot ar maisījumu. Alternatīvs veids - ilustrācijas taukainu ūdeni no opozīcijas.
Lai pārliecinātos, ka trauki ir gatavi, izurbiet kāju apgabalu: ja iznāk caurspīdīga sula, izslēdziet cepeškrāsni. Pretējā gadījumā cept nedaudz vairāk laika.