Haltus krējuma mērcē (galvenais foto)
4 porcijas: 500 g halotus, 200 ml krējuma, 1 burkānu, 1 spuldzes, 3 ķiploku daiviņas, 2 rozmarīna zariņi, 2 timiāna zari. Par sānu ēdienu: 300 g baltās maizes, 5 ķiploku daiviņas, 2 rozmarīna zariņi, 2 zariņi no gliemežiem, 200 g salātu lapām, 200 g tomātu, augu eļļas, 1 spuldzes, 150 g kaperi, ½ ēdamk. Citronu sula, sāls un pipari pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Sagatavojiet dekorāciju. Par to, gabali baltma ceptu uz augu eļļu, pievienojot rozmarīnu, kameru un ķiploku ar to pannā. Akciju maize bļodā ar salātu lapām. Sīpoli cep uz augu eļļu, pievienojot ķiplokus un kapus. Tomāti ielej verdošu ūdeni, tīru no mizas un arī ievietot to pannā. Sūtīt dārzeņus un nosūtīt uz bļodu ar salātiem un maizi. Piepildiet salātu citronu sulu un augu eļļu, sāli un piparus. Pannā, kur grauzdēti sīpoli un tomāti, ielieciet halotus šķēles. Ielejiet zivis ar krējumu un nedaudz nodziest. Par smaržām, mest sīpolus, burkānus, ķiplokus, rozmarīnu un chabets. Noved zivis līdz gatavībai un pasniedziet ar vārītu salātu. Šādam ēdienam būs jāiztērē jebkuru zodiaka zīmi!
Aknu smalkmaizītes
10 gabaliem: 200 g griķu, 200 g liellopu aknu, 1 spuldzes, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Griķi vāra un ritina gaļas mašīnu kopā ar liellopu aknām. Sīpoli cep augu eļļā un pievienojiet aknu griķu masai. Sāls, pāri malai un sadaliet to atbilstoši veidnēm. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, apsildot līdz 200 grādiem. Divdesmit minūtes - un aknu smalkmaizītes ir gatavas!
Kūka "cotthamist"
Par mīklu: 1 ola, 100 g krējums, 200 g biezpiena, 1 ēd.k. Cukurs, ¼ h. L. Sāls, 1 tējk. Soda, 100 ml verdoša ūdens, 450 g miltu. Lai aizpildītu: 200 g biezpiena, 2 olas, 1 ēd.k. Cukurs, ¼ h. L. Sāls.
Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Olu maisījums ar skābo krējumu. Pievienojiet biezpienu, cukuru un sāli. Ievadiet sodas maisījumu un splash kādu verdošu ūdeni. Pakāpeniski ielej miltus, mīcīt mīklu un roll to. Sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu, olu, cukuru un sāli. Ieeļļojiet cepešpannas ar augu eļļu, izplatiet mīklu uz tā un ievietojiet to pildījumu. Palīdziet testa un sprinklfnm nākotnes cukura pīrāgu malai. Cepiet biezpienu 40 minūtes temperatūrā 180 grādiem. Kotedžas siers no astrologa - un prognoze ir acīmredzama! Tas būs garšīgs un apmierinošs!
Morse dzērveņu un ābolu
1 litrs: 3 āboli, 200 g dzērvenes, 1 ēd.k. Medus, 1 ēd.k. Apelsīnu sula, ½ diagramma. Citronu sula, 800 ml ūdens.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Ūdens palielinājums un mest sagrieztus ābolus tajā. Peel augļi un pārlej medus sajaukta ar apelsīnu sulu. Pievienojiet dzērvenēm, citronu sulai un vēl vairāk, lai pagatavotu Mors. Pasniedziet dzērveņu ābolu eliksīru karstu vai atdzesētu!
"Baryshnya un kulinārija", "TV centrs", svētdiena, 11. maijs, 10:55