Mājsaimnieces receptes
Zivju zupa
Sastāvdaļas: 200 g Carp filejas, 200 g perch filejas, 200 g mencu filejas, 1 spuldzes, 2 burkāni, 4 kartupeļi, 2 ēd.k. Saulespuķu eļļa, 1 lauru lapa, 1 citrons.
Vārīšanas process: Zivju fileja sagriež gabalos, ielej ūdeni un vāra. Neilgi pirms gatavības sveicināt un piparus, pievienojiet lauru lapu. Gatavojieties noņemiet no buljona, aptveriet pārtikas filmu un saglabāiet.
Sīpoli un burkāni smalki sagriezti un nodod augu eļļu. Kartupeļi sagriež šķēlītēs, ielieciet verdošu buljonu un vāra uz zemu siltumu 10 minūtes. Pievienojiet Passerovka, zivis un smalki sagrieztu apstādījumu. Pasniedziet ar citrona šķēli.
Zivju zupa. .
Turcijas kumodes
Sastāvdaļas: 600 g Turcijas fileju, 1 spuldze, 3 ķiploku daiviņas, 1 ola, 200 g balta maizes, 500 ml piena.
Vārīšanas process: Baltā maize bez mizas mērcēšanas pienā. Turcija fileja, sīpoli, ķiploki un darbināma maize pa gaļas dzirnaviņas. Sāls, pipari, samaisa. Forma kotletes un apcepiet uz augu eļļas.
Turcijas cutlets. .
Receptes no šefpavāra
Rachman Sch.
Sastāvdaļas: 50 g Sturgeon, 100 g Yersh, 100 g incītis, 10 g pētersīļu, 10 g selerijas saknes, 15 g sīpolu, 100 g spinātu, 50 g labdiena, 30 g krējums, 3 vārītas olas, dilles, pētersīļi.
Vārīšanas process: Apmācies buljons no yers, gatavošanas beigās pievienot sasmalcinātas saknes un sīpolus. Nelieciet buljonu, gatavojiet to cietos stores stūmeļus. Vārīti stores sagriezti porcijas gabalos. Pike filejas panīts un cep. Sabojāt visas zivis uz māla katlā. Zivju buljonā, glābt sornery un spinātus. Ielej karstās zivis, sāli un piparus. Pasniedziet ar vārītām olām, smalki sagrieztiem zaļumiem un krējumu.
Rachman zupa. .
Poggy cutlets
Sastāvdaļas: 800 g vistas filejas, 2 sīpoli, 200 ml krējuma (20%), 200 g balta maizes, 150 g sviesta, 50 g graudu eļļas.
Vārīšanas process: Puse maize sagriež kubā. Atlikušā maize bez pīlinga, lai ielauztu gabalos un ieliet krējumu vai pienu. Sīpolus smalki sagriezti un nedaudz apcep uz eļļas padeves, nevis strīdēties par zelta krāsu.
Vistas fileja, kas darbojas piena maizes un atdzesētajos sīpolos izlaist caur gaļas mašīnu. Sāls, pipari. Lai rūpīgi izsist no gaļas masas, pievienojiet atdzesētu sviestu, samaisa un pusstundu ledusskapī. Forma kotletes, sagriež maizes kubiņos, cep uz eļļas uz zelta garozas un ievieto cepeškrāsnī, sasilda līdz 200 grādiem, 7 minūtes.
Pozhal cutlets. .
"Ēdināšanas laiks", pirmais kanāls darba dienās, 12.15