Receptes Hope Angarsskaya
Griķu zupa
Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa, 1 kartupeļi, ½ burkāni, ½ spuldzes, 1 ēd.k. Tomātu paste, ½ sālīts gurķis, 50 g griķu, 50 ml augu eļļas, 2 lauru loksnes, sāls, pipari, žāvēti bazilika.
Vārīšanas process: Vistas krūtiņas sagriež kubā, izlaidiet verdošu ūdeni un ievietojiet ēdienu gatavošanu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu kartupeļu Cubat. Sasmalciniet burkānus lielā rīvē, sīpolus smalki sagriezti. Cepiet sīpolus ar burkāniem uz augu eļļas, pievienojiet tomātu pastas un rīvētu sāļš gurķi lielā rīve, lai pārietu kopā.
Kad kartupeļi ir metināti uz pusi sagatavošanu, ieviest griķus un garāmgājēju zupā. Pievieno lauru lapu, sāli un piparus, žāvētu baziliku. Gatavot gatavību.
Griķu zupa. .
Griķu putra ar gaļas un sēņu mērci
Sastāvdaļas: 200 g griķu, 300 g liellopu gaļas neliela, 150 g kūpināta liellopu gaļa, 1 priekšgala, 1 ēd.k. Sviests, 400 ml ūdens, sāls, pipari. Mērcei: 250 g šampinjona, 100 ml dabiskā jogurta, ½ ēd.k. Milti, 20 g sviesta, 1 dilles komplekts.
Vārīšanas process: Liellopu gaļa sagriež kubā un apcep uz sausas pannas. Pievienojiet sasmalcināto loku, apcepiet visu kopā. Tad ielieciet malto un garšvielu, apcep līdz pusei gatavs. Ielejiet mazgā griķi, ielej ūdeni un gatavojiet 15-20 minūtes līdz gatavībai. Ievietojiet sviestu, pārklājiet ar vāku un ievietojiet siltā vietā.
Uz krēmveida eļļas, ceptu miltiem, pievienojiet smalki sasmalcinātus šampinjonus. Cept līdz gatavībai, tad ievadiet jogurtu, sāli, piparus. Iesildīties Barojot putra putra mērci un rotā zaļumus.
Griķu putra ar gaļas un sēņu mērci. .
Šefpavāra receptes
Marinēšana ar gaļas bumbiņām un topiem ar stikliem sīpoliem
Sastāvdaļas: 400 g liellopu gaļas pildījums, 3 L liellopu gaļas buljons, 100 g pērļu graudaugu, 1 priekšgala, 200 g marinētu gurķu, 4 kartupeļi, 50 ml augu eļļas, sāls, pipari, dilles. Grauzdiņiem: 1 Baguete, 300 g krēmveida vai biezpiena siera, 1 priekšgala, 30 g sviesta, 50 ml olīveļļas, 20 ml balzamikas etiķa, cukurs.
Vārīšanas process: Pērļu krups tiek mazgāts ūdenī 3-4 reizes, mērcēt, tad ūdeni apvienoties. Nolaidiet miežus uz verdošu buljonu un vāra līdz brīdim gatavs. Pievienojiet sagrieztu kartupeļu Cubat.
Sīpoli smalki sagriezti un nodod augu eļļu. Gurķi sagriež kubā. Mincijā, lai iejauktu smalki sagrieztu dilles, sāli un piparus, veidojiet gaļas bumbiņas. Kad kartupeļi ir gandrīz metināti, pievienojiet garāmgaviņas zupai, gurķiem ar sālījumiem un gaļas bumbiņām. Noved zupa gatavībai, pievienojiet garšvielas un zaļumus. Pasniedziet ar grauzdiņiem.
Grauzdiņš. Sīpoli sagriež semir gredzenos, cep uz olīveļļu, pievieno cukuru, balzamiko etiķi, sviestu un stiklojumu. Izgrieziet maizi ar šķēlītēm, apcep uz olīveļļas, ieeļļojiet krējuma sieru, liekot stiklotu sīpolu no augšas.
Marinēti gaļas bumbiņas un topi ar stikliem sīpoliem. .
Pearl putra ar dārzeņiem un fetaki sieru
Sastāvdaļas: 500 g miežu, 1 priekšgala, 150 g seleriju stumbra, 200 g Bulgārijas piparu, 150 g ķiršu tomātu, 100 ml baltā sausā vīna, 500 ml vistas buljona, 50 ml olīveļļas, 50 g Sviests, 100 g parmezāna, 80 g siera "fetaki", sāls.
Vārīšanas process: Nomazgājiet pērļu krupu 3-4 reizes, mērcēt 8-10 stundas aukstā ūdenī, tad ūdeni apvienoties.
Sīpoli smalki karbonāde un apcep uz olīveļļu. Pievienojiet miežus, ielej baltvīnu, iztvaicējiet. Pakāpeniski ielejot karstu vistas buljonu, nogādājiet miežus uz pusgadu. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju un papriku. Turpiniet mokas, ielejot buljonu pēc vajadzības. Kad barjera dzirksteles un kļuvis gandrīz mīksts, noņemiet no uguns, pievienojiet sviestu, rīvētu parmezāna sieru, sāli un piparus. Samaisa. Koplietojiet brokastis ar dārzeņiem uz ēdiena, lai sadalītos ķiršu tomātus un sasmalcinātus fetaki siera kubiņus.
Pearl putra ar dārzeņiem un fetaki sieru. .
"Laiks dine", pirmais kanāls darba dienās, pulksten 14:20