Mājsaimnieces receptes
Vasaras redīsu salāti ar gaļu
Sastāvdaļas: 350 g saldēta liellopu gaļa, 1 sarkanie sīpoli, 100 g redīsu, 1 ēd.k. Olīveļļa, 10 g graudainas sinepes, 4 seleriju kāts, 125 g lapu salāti.
Vārīšanas process: Sīpoli sagriež pusi gredzeni, redīsi - apļi, selerijas - šķēles. Saldēta liellopu gaļa nedaudz pieskārās un cep uz olīveļļu. Sajauciet lapu salātus, sagatavotus sastāvdaļas, grauzdētu un nedaudz atdzesētu gaļu. Piepildiet salātu sinepes sajaukšanu ar olīveļļu.
Vasaras salāti no redīsiem ar gaļu. .
Vistas "mētelis"
Sastāvdaļas: 1 vistas karkasa, 500 g miltu, 300 ml ūdens, 2 olas, 2 ēd.k. Olīveļļa, 50 g žāvētas salvijas, 1 citronu, 200 g ķiršu tomāti, 3 bullīnijas pipari (dažādas krāsas), 1 ķiploku daiviņa, 1 ķekars bazilika, 10 ml etiķa, 50 ml saulespuķu eļļas.
Vārīšanas process: No miltiem, ūdens, sāls un olas mīcīja mīklu kā klimpām. Izvelciet lapu ar biezumu 0,5 cm. Olīveļļā pievieno sausas salvijas, citrona un sāls miziņas lapas. Lai maldinātu vistu ar šo maisījumu, iekšā nodot ceturtdaļu citrona. Cieši iesaiņojiet vistu mīklā, uzlieciet cepešpannas uz pergamenta lapas. Blakus, lai ķiršu tomātus uz filiāles un bulgāru piparu (pilnībā). Ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Pēc 30 minūtēm dārzeņi izņem, vistas cep vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar ceptiem tomātiem un mērci.
Lai sagatavotu mērci, cep Bulgārijas pipari no ādas, salocīts bļodā, pievienojiet ķiplokus, baziliku, etiķa, saulespuķu eļļas, sāls un melno piparu un sasmalcina blenderī.
Vistas "mētelis". .
Šefpavāra receptes
Salāti ar gaļu un datumiem
Sastāvdaļas: 200 g liellopu fileja, 2 redīsi, 1 selerijas kāts, 2 ilgstošs gurķis, 100 g datumu, 100 g salāti "frīze", 100 g lollo ross salātu, 1 citronu, 2 bulgāru pipari (sarkans un dzeltens) , 500 ml granātābolu sulas, 500 ml sarkanā sausā vīna, 100 g medus, 1 kanēļa stick, 2 zvaigznes Badyan, 100 g cukura.
Vārīšanas process: Ielej granātābolu sulu, sarkanvīnu, pievieno kanēli, badyan, medus un iztvaicē.
Gurķi sagriež plānās gareniskos šķēlītēs un ritiniet caurulē. Redīsi sagriež apļi, selerijas - mazi kubi, bulgāru pipari - salmi.
Salāti atstāj, lai izjauktu rokas, sajauc, aizpildīt ar olīveļļu un apkaisa ar citronu sulu. Pievienojiet selerijas, redīsus, gurķus un papriku.
Sagatavojiet cukura sīrupu un pagatavojiet tajā.
Izgrieziet gaļu mazos gabaliņos, sāli, piparus un cepiet grilā pannā. Salāti izvieto kalnu uz trauka, sadalās gaļu un datumus.
Salāti ar gaļu un datumiem. .
Vistas filejas grils ar krēmu apelsīnu mērci
Sastāvdaļas: 200 g vistas filejas, 50 ml olīveļļas, 1 ķekars timiāns, 20 g čili mērces, 60 g medus, 5 g paprika, 2 oranžs, 20 g sojas mērce, 4 ķiršu tomāti, 40 g Podolova, 30 g lapu salāti, 2 Bulgārijas pipari (sarkans un dzeltens), 100 g dabiskā jogurta, 1 kaļķi, 1 citrons, 1 kaltuļu gaisma.
Vārīšanas process: Vistas fileja var sasmalcināt olīveļļā, apelsīnu sulā un čili mērcē, pievienojot timiānu, papriku un sojas mērci. Tad apcep grilu uz pannas un nogādājiet līdz gatavībai cepeškrāsnī.
Pupu nogāšanās verdošā ūdenī, tad izlaists aukstā ūdenī. Bulgārijas pipari sagriež šķēlītēs un cep uz krējuma eļļu. Pievienojiet pupiņas, ķiršu tomātus, līdzi gatavībai, beigās ielieciet apelsīnu fileju (bez mizas un baltām filmām) un lapu salātiem.
Vistas sagriež porcijas šķēlēs, pasniedz ar dārzeņiem un mērci.
Lai sagatavotu mērci jogurtu ar skābo krējumu, kaļķu un citronu miziņu, citrusaugu sulu, piparmētru un medu.
Vistas filejas grils ar krēmveida apelsīnu mērci. .
"Laiks dine", pirmais kanāls darba dienās, pulksten 14:20