viens
"Lomo al Trapo" - liellopu fileja, kas cepta sālī
Sastāvdaļas: 4 porcarings: 300 g liellopu fileja, 250 g jūras sāls, 250 g sāls, 2 olu baltumi, 2 g sauss oregano, zaļie salāti. Mērcei: 2 ēd.k. Augu eļļa, 100 ml sarkanā sausā vīna, 2 ēd.k. Medus, 1 šķipsnis no melnajiem pipariem, ½ kaļķi, 2 ēd.k. milti, 100 ml ūdens.
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Kā pagatavot: olu baltumus sajauc ar oregano, augu eļļu un melnajiem pipariem. Iegūtais maisījums ielej bļodā, pievieno sāli un samaisa. Tad sāls ievieto formā, lai ceptu izbalējusi ar pergamentu. Sāls, novietojiet liellopu fileju un aizzīmogojiet to zem olu sāls maisījuma slāņa. Cept gaļu apmēram pusstundā 180 grādu temperatūrā. Tad noņemiet liellopu gaļu no krāsns, atbrīvojot no sāls apvalka, sagriež plānās šķēlītēs un cepiet kastītē. Sauces augu eļļas siltumam pannā pievienojiet sarkanvīnu, sviestu, medu, melnus piparus, kaļķu sulu un mazus miltus. Ielejiet ūdeni un rīt uz lēnas uguns, maisot, pirms sabiezēt. Pasniedziet liellopu gaļu ar vīna mērci un jebkuru salātu lapām!
2.
Salāti ar hurma un avokado
Sastāvdaļas: 4 porcijām: ½ Laima, 1 ēd.k. Medus, 100 g spinātu, 75 g Cress salātu, 200 g ķiršu tomāti, 1 spuldze, 50 ml dārzeņu māla, 1 hurma, 1 avakado, sāls, pipari.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes
Kā pagatavot: Red Sīpoli ir smalki smalki smalcināti un uzņemt desmit minūtes lyme sulas, medus un augu eļļas maisījumā. Tad lielā bļodā sajauc sīpolus ar salātu lapām, pievienojiet ķiršu tomātus, sagriezti ceturtdaļas un avokado kubi. Last Bar - Sūtīt salātiem maziem persimona gabaliem! Diezgan sajauc visu un kalpot uz galda!
3.
Šarlote ar biezpienu
Sastāvdaļas: 300 g biezpiena, 4 zaļie āboli, 150 g sviesta, 1 tasi cukura, 3 olas, 3 ēd.k. Skābie krēmi, ½ tējk Soda, 2 tases miltu.
Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Kā gatavot: olas pārspēt ar cukuru un pēc tam maisījumā ieiet kausētu sviestu un biezpienu. Pievienojiet skābo krējumu, soda un miltus. Lai mīcītu šķidro mīklu, un pēc tam traucēt āboliem sasmalcinātos tajā. Ielejiet mīklu formā un nosūtiet cepeškrāsnī, apsildot līdz 180 grādiem, aptuveni stundu. Piemērojot, izrotāt Charlotte ar svaigiem āboliem!