Mājsaimnieces receptes
Okroshka uz avota ūdens
Sastāvdaļas: 4 rāceņi, 3 vārītas vārītas olas, 15 redīsi, 4 gurķi, 200 g vārīta desa, 3 ēd.k. Skābais krējums, 3 ēd.k. Ābolu etiķis, 1 - 1,5 l aukstā avota ūdens, zaļie sīpoli, dilles, sāls.
Vārīšanas process: Sīpoliem un dillēm smalki karbonāde un vainagota jūrā ar sāli. Desa, gurķi, rāceņi un redīsi smalki sagriezti. Atsevišķas olbaltumvielas no dzeltenumiem. Olbaltumvielas smalki sagriezti un pievieno pārējām sastāvdaļām, ielej visu auksto avota ūdeni, pievieno etiķi. Dzeltenumi jaukt ar skābo krējumu un pievienot zupai. Sāls pēc garšas.
Okroshka uz avota ūdens. .
Okroshka uz mājām kvass
Sastāvdaļas: 2 L maizes kvass, 3 ēd.k. Kefīrs (1%), 5-6 tīri kartupeļu gabali, 5 vārītas olas, 200 g vārīta vistas (krūts vai ādas šķiņķis), 100 grami liesās šķiņķa, 1 redīsu, 5 gurķi, 2 h. Sinepes, dilles, zaļie sīpoli, sāls.
Vārīšanas process: Kartupeļi un olas sagriež kubiņos, vistas, šķiņķa, redīsi un gurķi - salmi. Piepildiet sinepju, sāli pēc garšas. Pour kvass, pievieno kefīru. Pēc izvēles jūs varat pievienot elli.
Okroshka uz mājām kvass. .
Šefpavāra receptes
Zivis okrochka
Sastāvdaļas: 30 g vārīti laši, 30 g redīsu, 80 g vārītu kartupeļu, 10 g gurķu, 1 vārīta ola, 200 g no pasternak saknes, 50 ml krējuma, 30 g sviesta, 150 ml tana, 125 g dabas jogurta , 60 g krējums, fhenhel, pētersīļi, zaļie sīpoli, Tarragon, Kerwell, olīveļļa, biešu lapas, malti pipari, zivju buljons.
Vārīšanas process: Pasternak saknes tīrs, sagriezts lielos kubiņos un blanšēs, pievienojot sviestu. Ielej zivju buljonu un iztvaicē. Pievienojiet krējumu, noņemiet no uguns un sasmalciniet blenderī.
Fenheļa karbonāde smalki. Redīsi, vārīti kartupeļi, olas un gurķi režģi lielā rīvē. Zaļie ir smalki karbonāde. Pievienojiet sastāvdaļas, padariet krējumu no Pasternak, samaisa. Sajauciet skābo krējuma, tang un jogurta ķīli. Palieciet zupu plāksnes dārzeņos, novietojiet zivju un biešu lapas no augšas, ielej jogurta bāzi, apkaisa ar olīveļļu un apkaisa ar maltu pipariem.
Zivis. .
Gaļa okrochka
Sastāvdaļas: 2 litri no kvasa, 100 g vārītu kartupeļu, 50 g gurķu, 100 g zaļo redīsu, 40 g vārītas teļu valoda, 40 g vārīta teļa izgriezums, 1 vārīta vistas ola, 1 vārīta paipalu ola, 40 g krējuma, 30 g krējuma svētnīca, 7 vārīti dzeltenumi, 100 g Dijon sinepes, zaļumi, kartupeļi salāti, skābs krējums.
Vārīšanas process: Olu dzeltenumi un sinepes sasmalcina blenderis, pievieno kvasu.
Gurķi bez ādas, vārīta gaļa un kartupeļi sagriež vidū kubā, režģa vistas olu uz lielu rīve, redīsi - seklā. Bērna karbonāde. Pievienojiet visas sastāvdaļas, aizpildiet krēmveida mārrutku.
Lai iepildītu dziļu plāksni, ieliet ar boom mērci, rotā ar paipalu olu, zaļumiem un frīzu salātiem.
Gaļas logs. .
"Laiks dine!", Kanāls darba dienās, pulksten 14:20