Plovs nosaukums
8 porcijas: 700 g jēra, 200 g mācību programmu tauku, 2 burkāni, 1 sīpoli, 1 tējk. Zira, 100 g granāta graudu, 50 g Barbarisa, 1 cidonija, 500 g rīsi, 1 ķiploku galva, 1 l ūdens, sāls, augu eļļa.
Laiks sagatavošanai: 2 stundas.
Kazānā sadaliet augu eļļu un mest sasmalcinātu grauzdētu smērvielu. Pēc dažām minūtēm nosūtiet jēra gabalus uz Kazanu. Kad gaļa pabeidz garozu, pievienojiet āra burkānus un sīpolus uz to. Sezonas visas Zila un mest nedaudz granātābolu graudiem. Ievietojiet Kazaņas barbaru un sagrieztu cidicā. Tad ielieciet rīsus un ķiploku galvu. Sāls un ielej ūdeni, lai tas būtu uz centimetru segto rīsu. Noved pilaf līdz gatavībai un kalpot uz galda. Kulin specialitātes - Lieliska dzimšanas diena!
Plovs "nosaukts". .
Siera mērce
7 gabaliem: 3 cukini, 500 ml krējuma, 200 g no gorgonzola siera, 150 g krējuma, 3 ķiploku daiviņas.
Laiks sagatavošanai: 40 minūtes.
Lai sagatavotu mērci, jums ir nepieciešams ieliet krējumu pannā, apsildīt tos un izmest šķēlēs gorgonzola sieru. Pagaidiet, līdz siers ir izkusis un pievieno skābo krējumu. Noved mērce sabiezēt un ieviest sasmalcinātu ķiploku tajā. Suspensijas cukini gar plāksnēm un cepiet tos uz grila. Gatavie dārzeņi ielej mērci un dod viņiem lauza. Cukini ar siera mērci - konkursa uzkodas, lai pamodinātu svētku apetīti!
Cukini ar siera mērci. .
Beetter ar kvasu
5 porcijas: 1 Bietes, 100 g bietes papildināšanas, 2 burkāni, 3 gurķi, 2 cukvaigznes ķiploku, 3 olas, 1,5 litri kvasa, 2 ēd.k. Skābais krējums, sāls.
Laiks sagatavošanai: 1 stunda 15 minūtes.
Bietes ātrākie koki ir smalki baro un atmest dziļo bļodu. Ir arī sagrieztas gurķi, vārīti burkāni un bietes. Pilnīgi dārzeņi ar ķiploku un sasmalcinātu olu. Sāls viss un ielej ar kvasu. Ja vēlaties dzert skābo krējuma bietes. Vasaras biezzupa īpašam gadījumam ir gatavs!
Beetter ar kvasu. .
"Baryshnya un kulinārija", "TV centrs", svētdiena, 13. jūlijs, 10:00