Jums būs nepieciešamas 6-8 porcijas:
• 500 g no mīklas (raugs vai svaigs);
• 400 g ābolu, 100 g rozīnes pildīšanai;
• 50 g zemes mandeļu (vai jebkuri rieksti pēc garšas);
• 100 g cukura;
• 1 ēd.k. sviests;
• 1 tējk. kanēlis (pēc garšas);
Rozīnes pirms doks nelielā romu vai brendiju. Āboli tiek tīrīti, sagriež mazos kubiņos. Uzgriežņi tiek saspiesti blenderī. Uz sviesta pannā drēbes, āboli 5-7 minūtes. Mēs pievienojam rozīnes, cukuru, kanēli, riekstus un samaisa.
Roll pār mīklu (Puff mīklas vienmēr rullīt tikai vienā virzienā) Novietojiet pildījumu un viegli salocīt rullī. No augšas, skaista garoza, jūs varat maldināt ar olu dzeltenumu, bet tas nav obligāts.
Cepšanas loksne ir labāk jāpiemēro cepamā papīra (var būt folija) vai eļļoties ar eļļu, uzlieciet to mūsu rullīti un cepiet 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā. Mēs izrotējam ogas, ievārījumu vai vienkārši pārkaisa ar cukura pulveri.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.