- Laura, jūs aktrise, scenārists. Iespējams, ēdiet dažreiz aizmirst?
- Jā diemžēl. Un pie šādiem brīžiem ir labāk saglabāt mani prom no kārdinājumiem - saldajiem desertiem un labu picu. (Smejas.)
- Tagad ikvienam patīk pareizi uzturs. Tu arī?
- Ļoti ierobežoti. Protams, es cenšos neēdēt nekādus atkritumus, bet ne tāpēc, ka cīņa par veselību, bet gan no cieņas pret manu ķermeni. Es ļoti mīlu viņu ļoti, un tas ir vērts mans labākais. Es arī neēdu gaļu. Bet tas īsti neietekmē skaitli vai seju. Tas tikai šķiet, ka šādā veidā es nepiedalīju dzīvnieku slepkavībā.
- šaušanas zona parasti nodrošina pārtiku. Jums ir iespēja izvēlēties produktus, ņemot vērā, ka jūs neēdat gaļu?
- Uz noteiktā pārtika ir pienācīga, bet, protams, gardēdis nav iespējams to izsaukt. Turklāt viņi baro mūs vienu reizi dienā, un darba maiņa bieži ilgst no septiņiem no rīta līdz pulksten diviem no rīta. Tāpēc es cenšos mani aizvest ar mani. Ideāla iespēja ir viegls ēdiens un pakāpeniski, jo no smagām bagātām vakariņām sāk klonēt miegu, un tas nav aktieris.
- Un kaut kas neparasts, eksotisks ēdiens?
- Iespējams, ka eksotiskākais varde. Tas bija ilgs laiks, pirms es pārtraucu ēst gaļu. Mani draugi un es biju Parīzes centrā un nolēma beidzot iekļūt Francijas galvaspilsētas atmosfērā. Bet daži prieks man nav pieredzes.
Haltus no Laura Reznikova
Sastāvdaļas: 2 paltusa filejas, 100 g vai vairāk mīkstmiešu vai mīdijas, 150 g sēņu (jebkura), 20 g sviesta, 175 ml brutāla šampanieša, 100 ml baltā sausā vīna, 1 ēd.k. l. Biezs krējums, 2 sīpoli Luke-Shalot.
Vārīšanas metode: Skalot moluskus vai mīdijas. Viens spuldze ir smalki sagriezta. Mēs to noliekam un mīdijas katliņā, mēs ielej vīnu un gatavo vidēji 15 minūtes. Mīdijas mēs turam silti. Sula filtrē. Nopietni sagrieziet otro spuldzi, pievienojiet šampanieti un vāriet ⅔ (15-20 minūtes). Mēs sajaucam šampanieti ar mīdijas mērci, joprojām vāra. Mēs pievienojam krēmu, lēnām iesildīties. Solim, pipari. Mēs izlaidām caur sietu. Sēnes tiek sagrieztas ar plāksnēm un cep 5 minūtes uz eļļas. Mēs izgatavojam aploksnes no papīra cepšanai, novietojiet fileju tajās un tuvu hermētiski. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes. Tad pievienojiet mīdijas, sēnes un mērci. Visi atgriežas cepeškrāsnī uz siltāku.