Jums būs nepieciešams:
- 1 kg ābolu;
- 1 citrons;
- 1 kg cukura;
- 1 h. Karotelis vai vanilina.
Āboli sagriezti ar veiklīgiem šķēlītēm, no citrona ir pārliecināts, lai noņemtu kaulus (pretējā gadījumā ievārījums būs nepatīkams, lai būtu plāksteris) un sagriezti aprindās. Ja jums ir ne fiskālo, cieto šķirņu āboli (šādas šķirnes ir ļoti labas stendiem), tad labāk ir gatavot sīrupu no 1 kg cukura un 0,5 glāzes ūdens. Mēs ielej augļus ar sīrupu un vāra uz vāja siltuma līdz ābolu pārredzamībai. Mēs pievienojam kanēļa vai vaniļas garšu (vaniļas cukura vai vanila veidā). Noplūde sterilizētās bankās.
Apple Jam ar apelsīniem
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg ābolu;
- 1 kg apelsīnu;
- 2 kg cukura;
- 1 glāzes ūdens;
- garšvielas pēc garšas: kanēlis, zemes ingvera un neļķes.
Āboli sagriež šķēlītēs, apelsīnus no mizas, noņemiet kaulus un sagriež apļus. Ja jums patīk ievārījums ar produktu, tad pirms apelsīnu tīrīšanas, pirms tīrīšanas apelsīnu tīrīšanas noņemiet apelsīnu augšējo apelsīnu slāni. Cook sīrups no cukura un ūdens, vārot to 10 minūtes. Viršanas sīrupā izvietojiet ābolus un apelsīnus (miziņu), nogādājiet to uz vārīšanās trīs reizes un atdzesējiet. Ceturto reizi viņš uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kanēli, zemes ingveru, neļķes un ielej ievārījumu sterilizētām sausajām bankām. Ja jums patīk nedaudz rūgta apelsīnu ievārījums ar garozām, tad apelsīniem nav nepieciešams tīrīt, un svaigi audzētais ievārījums ir silts ar blenderī un noplūdi bankās.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.