Jums būs nepieciešams:
- attīrīti kartupeļi - 800 grami;
- maltā liellopu gaļa - 800 grami;
- piens - 150 ml;
- vistas ola - 1 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- burkāni - 1 gab;
- tomāti - 2 mazi vai 1 lieli;
- piparu bulgāru sarkans 1 gab;
- sāls, pipari, rozmarīns, pētersīļi pēc garšas;
- cietais siers - 100 gr.
Kartupeļi sagriezti uz pusēm un piedzēries sālītā ūdenī. Gatavie kartupeļi mest kartupeļu biezeni, pievieno karstu pienu (nav auksts, pretējā gadījumā kartupeļi var kļūt pelēks), ļaujiet man atdzist un traucēt olu.
Kaut kartupeļi vārīti, cepiet pannā smalki sagriezti sīpoli uz augu eļļas, pievieno burkānus, sasmalcinātus pētersīļus, rozmarīnu, piparus, sāli un ceptu vēl 5 minūtes lielā rīvē. Es izplatīju smalcinātāju uz pannas, sajauciet dakšiņu un turpinot samaisīt, apcep 10 minūtes. Tomāti ir kliedz, noņem ādu, smalki sagrieztu un pievienojat malšanai. Ļoti 20 minūtes, šķidrumam vajadzētu iztvaicēt.
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ieeļļotā eļļā mēs novietojam biezeņa slāni (aptuveni 2 cm), top ar gaļas maltas gaļas slāni un biezeņa slāni. Siers berzē uz rupja rīve un apkaisa virsū. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes pirms izskatu zelta garoza.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.