Sastāvdaļas: 4 Vistas koki bez ādas, 4 gurķi, 50-70 g marināra ingvera, piparmētru staru, 2 cloves ķiploku, 2 ēd.k. Karotes olīveļļas, smalcināšanas jūras sāli. Marinada: 20-30 g ingvera saknes, 1 ķiploku daiviņa, 2 ēd.k. karotes, 2 ēd.k. karotes sojas mērces, 2 ēd.k. Karotes miso-pastas, 1 h. Karoti cukurs muskovaduda, ¼ h. Karotes zemes čili.
Vārīšanas metode: Cepeškrāsns uzsilda līdz 200 grādiem. Ingvera sakne tīru un režģi uz neliela rīve (tai vajadzētu izrādīties 1 TSP). Ķiploku receklis tīru, sasmalciniet nazi ar plakanu pusi un smalki sasmalciniet. Sagatavojiet marinādi: apvienojiet miso pastu, sojas mērci un labo, viss maisījums, tad ielej cukuru, čili, pievienojiet rīvētu ingveru un ķiplokus un vēlreiz sajauciet visu. Šķiņķis tiek sagriezts uz pusēm (augšstilbā un apakšā), ielieciet marinādi, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm istabas temperatūrā vai nosūtiet pāris stundas uz ledusskapi. Skaidri gurķi no mizas, sagrieziet un noņemiet sēklas un noņemiet sēklas. Nažu plakana puse nedaudz sasmalcina gurķu izlietnes, pēc tam sagriež tos ar lieliem gabaliem. Piparmētru lielu griezumu. Atlikušie ķiploki tiek iztīrīti, sasmalciniet plakano pusi nazi un karbonāde.
Šķēlēs gurķi, lai savienotu ar marinētu ingveru, piparmētru un ķiplokiem, sālīšanu un samaisa. Smagā dziļā pannā, ko var ievietot krāsnī, sildīt olīveļļu, novietojiet vistu kopā ar marinādi un cepiet no visām pusēm uz ruddy garozu. Pārklājiet pannu ar vāku vai pievelciet foliju un nosūtiet uz apsildāmās krāsnī. Pēc 30 minūtēm vistas pārvēršas, pārklāj vāku un gatavojiet vēl vienu 10 minūtes, pēc tam noņemiet no krāsns. Daļa no mērces veidojās pannā var ielej gatavo vistu, atlikušo mērci, lai notecētu un izmantotu, lai sagatavotu sarkano rīsu ar artišokiem un kardamonu.