Mūsdienu saimnieces Halovīni gatavo dažādus gardumus, bet vienmēr ņem vērā populāro tradīciju, saskaņā ar kuru bērni dodas mājās un atdod saldumus. Sākotnēji visi ārsti tika sagatavoti, izmantojot ābolus, jo tajā laikā viņi tika savākti. Tagad viņi gatavo konfektes, cupcakes, cept tradicionālo maizi. Protams, svētku galds ir pārklāts.
Barmbreck
Barmbreck
Foto: Pixabay.com/ru.
Tradicionālā īru salda maize, kas tiek uzskatīta par galveno brīvdienu atribūtu. Cepta zirņi maizē, kā arī gredzenu, audumu, monētu. Ja monēta sāp, nākamajā gadā viņam būs nauda, gredzens - līdz kāzām, zirnīšiem - uz celibātu, audumu - nabadzību.
Sastāvdaļas: 500 g kviešu miltu, 30 g svaiga rauga, 4-5 ēdamk. Cukurs, 1,5 standarta glāzes piena, 2 olas, 75 g sviesta, 1 tasi balta rozīņu bez sēklām, 150 g baltā kisham, šķipsnu sāls, ½ h. Kanēlis.
Vārīšanas metode: Iegūstiet sviestu iepriekš, lai tas kļūtu mīksts. Siltajā pienā, pagatavojiet raugu un cukuru. Atstāj uz 20 minūtēm. Rozīnes iet cauri, noskalo un ielej verdošu ūdeni 15-20 minūtes. Tad izvietojiet papīra dvieli. Milti izsijāt un sajauc ar kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielej pienu. Samaisa. Atsevišķi pārspēja olas un pievienojiet testam. Sajauciet mīklu, tad pievienojiet rozīnes un vīnogas. Ieeļļojiet bļodu ar augu eļļu, ielieciet mīklu tajā, nosedziet ar filmu un uzlieciet pusotru stundu uz siltu vietu. Tā kā mīkla ir piemērota, tai jābūt precīzi ķēdei, ieeļļot eļļas formu, pārklājiet ar mitru dvieli un atkal atstāt mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram stundu.
Kolens
Kolens
Foto: Instagram.com/xanasuray.
Vēl viens īru ēdiens, kas sagatavots Halloween. Tas ir sava veida kartupeļu biezeni kartupeļi ar dažādiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas: 500 g balta kāposti, 1 kg kartupeļu, 1 glāze piena, 2 gab. Luke-Drīz (balta daļa), ¾ Sviests, sāls, svaigi malti melnie pipari.
Vārīšanas metode: Vāra kartupeļus. Puravs sagriež plānos gredzenos. Kāposti smalki smalcināšanas. Vārīš sālītā ūdenī, ielieciet kāpostus un puravu. Vāra līdz gatavībai. Mest atpakaļ uz colorder tā, ka tie ir stikla. Punch ar blenderi uz viendabīgu masu, pievienojot pusi no sviesta. Kartupeļus ar sviestu. Pievienojiet kartupeļus un dārzeņu biezeni. Maisiet, pakāpeniski pievienojot siltu pienu.