Sastāvdaļas: 7 Festonātu ligzdas, 300-400 g saldētu balto sēņu, nedaudz sausas baltas sēnes, 50 g cietā siera, 2 Culotas spuldzes, 1 ķiploku zobi, 3 timiānu zari, ½ rozmarīna zariņi, nedaudz pētersīļu lapas, 100 ml Vistas buljons, 100 ml krējuma, 1 ēd.k. Karoti krējuma eļļas, 1 ēd.k. Karoti olīveļļas, smalcināšanas svaigi melnie pipari, 1 ¼ h. Sea sāls karotes.
Vārīšanas metode: Saldētas baltās sēnes pirms atkausēšanas. Sausās sēnes, lai uzsūktu verdošā ūdenī, ļaujiet tai brūvēt ūdeni caur sietu atsevišķos ēdienos. Shalot notīra un notīriet to. Notīriet ķiplokus un sasmalciniet nazi plakano pusi. Sildiet krēmveida un olīveļļu pannā un cepiet sīpolos un ķiplokos lēni uguns. Žāvētas baltas sēnes liels griezums. Sausās sēnes sagrieztas ļoti smalki, nosūta Luka ar ķiplokiem un apcep 1-2 minūtēm. Pievienojiet apsūdzētām sēnēm, mazliet slaidu, apkaisa ar rozmarīna un timiānu lapām, ielej ūdeni, kurā sausās sēnes tika iemērktas, vistas buljons, viss maisījums un gatavots apmēram 10 minūtes. Kad šķidrums iztvaiko un mērce būs bieza, ielej krējumu un augšāmcelšanos. Makaroni vāra sālītā ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, tad noteciniet ūdeni un atgriezt makaronus uz pannu. Siera siers uz liela rīve. Pētersīļi sasmalcina smalki. Katrā ar makaroniem pievienojiet sēņu mērci, sieru, pētersīļus un sajauciet visu. Nosūtīšanas makaroni plāksnēs un piparos.
Julia Vysotskaya