Sastāvdaļas: 4 lietas. Kupaat, 2 āboli, 2 sīpoli-rinda, 2 ķiploku daiviņas, 150-200 ml sidra, 3 ēd.k. Karstās olīveļļas karotes, 4 stundas sinepju ar graudiem, ¼ h
Vārīšanas metode: Cepeškrāsns uzsilda līdz 200 grādiem. Gaismas sīpols, sagriež gredzenos. Siltumu pannā 2 ēdamk. Karotes olīveļļas un ceptu dažreiz pirms pārredzamības. Notīriet ķiplokus, izsmelti smalki, sūtiet to un samaisiet. Āboli, noņemot kodolu, sagriež plānās šķēlītēs un pievienojiet pannai pannai. Sajauciet visu, sāli, apkaisa ar melniem un rozā pipariem, fenhel sēklām un cep līdz pusei gatavs. Ielejiet sidru pannā, samaisa un izslēdziet uguni. Nelielas keramikas formas, lai ieeļļotu atlikušo olīveļļu, ielieciet vannas istabas, lai uzliktu ābolus ar sīpoliem un ielej mērci, kas paliek pannā. Novietojiet cepešpannu, uzlieciet to veidlapas un cepiet iepriekš uzkarsē cepeškrāsnī 15 minūtes. Noņemiet temperatūru cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, izvietojiet katrā formā uz tējkarotes sinepes un cepiet vēl 5 minūtes.
Julia Vysotskaya