Iespējams, visi atceras citātu no filmas "suņa sirds":
"Uh ... Dr. Bormental, ubagošana jums: uzreiz šī lieta ..." - viņš pats ar šiem vārdiem paņēma kaut ko līdzīgu nelielam tumšam bumping dakšai. Iekost seko viņa piemērs. Filipp Philippovich acis izgaismotas. - Tas ir slikti? - Zhuya jautāja Philipp Philippovich. - slikti? Jūs atbildēsiet, dārgais ārsts.
"Tas ir diemžēl," sacīja Viņu patiesi. - Joprojām ... Piezīme, Ivans Arnoldovich: aukstās uzkodas un zupa piedzimst tikai ar saimniekiem, netika pārsteigti ar bolševikiem. Littlely, pašcieņas persona darbojas ar uzkodām karstu. Un no karstās Maskavas uzkodas ir pirmais. Dažreiz viņi bija pilnīgi sagatavoti "slāvu bazaar".
Internetā, ir daudz iespēju, ka tas bija, es izvēlējos vienu no visvairāk pretkrīzes, ņem vērā situāciju, un, kā vienmēr, pārbaudīja to. Tikai pēc tam es ierosinu receptes lasītājus. Smadzeņu kauli maksā penss, un ēdiens tiek iegūts ar īstu delikatesi (gaļas veikalā blakus manis izmaksas par kauliem - 5 rubļi uz kilogramu, lūdziet jūs sagriezt pāri, gaļas departamentos ir īpašas ierīces) .
Jums būs nepieciešams (6 porcijām):
- rudzu maize, vēlams Borodinsky, bet pelēks ar klijas nav arī slikta;
- liellopu smadzeņu kauli - 500 g;
- sviests - 30 g;
- sāls;
- melnie pipari;
- Zaļie sīpoli, pētersīļi.
Sālītā ūdenī vāra kaulu, līdz kaulu smadzenes sāk brīvi atdalīt no tiem (apmēram 1 stunda). Ja vēlaties diezgan pretkrīzes, pirms vārīšanas uz buljona un tad, kad jūs izturat kaulus, izveidojiet zupu vai borsch uz gaļas buljona ar kaulu. Ļoti garšīgs un praktiski veselas pusdienas!
No maizes griezuma sajūgi ar biezumu 1,5 cm un diametrs 4-5 cm katrs. Jūs varat padarīt šķīvi maizi mazāk liels, man tas patīk, lai tas būtu pilnīgi viens sakodiens, tāpēc es sasmalcināju maizi ar gabaliem mazāku izmēru no tikai ceptas maizes ar klijas. Tas nav nepieciešams, lai padarītu tos kārtā, vienkārši redzēt vietu, kur padziļināt.
Apaļa tējkarote ar asām malām vai nazi, lai padarītu tīrus mazus padziļinājumus katra gabala centrā.
Izkausējiet eļļu pannā un ātri apcepiet putraimus abās pusēs. Sāciet no sāniem, kur izrakumi.
Deātris Piepildiet karstu vārītu kaulu smadzenes. Sezonas sāli un piparus pēc garšas, apkaisa smalki sagrieztu zaļu sīpolu vai pētersīļus.
Ir obligāti svaigi sagatavoti un karsti. Šis ēdiens nav pieļaujams apkure. Man patīk apkaisīt ar dažiem pilieniem citronu sulas, mana garša, tik harmoniska, grauzdēta maize ir piesūcināta ar taukiem un aromātu, tāpēc citronu, pipari un sāls ir brīnišķīgi ar to. Tomēr eksperimentējiet savu garšu!
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.