Aleksandrs Belkova gatavošanas Guru dzīvo Sanktpēterburgā, kur tiek paziņots arī pašizsolīts. Tomēr pat karantīnas laikā prezentētājs nepazūd un diezgan jautri pavada laiku kopā ar ģimeni. Par to, kas ir jāsagatavo šajā grūtajā laikā, vai tas ir vērts vērtēt ledusskapi nākotnē, kā arī slepenās receptes Lieldienu ēdieniem, vadība tika dalīta ar lasītājiem.
—Es nevaru palīdzēt, bet uzdot šo grūto laiku: kā vadošais Aleksandrs Belkovich vadošais karantīna?
- Es pavadīju laiku divās vietās: dzīvoklī un mūsu lauku mājā stundas brauciena attālumā no Sanktpēterburgas. Mēs esam ļoti paveicies, ka viņš ir, un mēs varam sevi piedzīvot dabā ar visu ģimeni. Pilsēta ir ļoti laba. Jūs iet ārā - svaigs gaiss un ap vienu personu. Man ir basketbola gredzens manā vietnē, netālu no ezera, sauna. Mēs pavadām lielu laiku ar bērniem, staigāt - kopumā, viss ir liels.
—Tomēr daudzi atzīst, ka viņi karantīnas laikā sāka saskarties ar dažādām problēmām. Kā tev iet?
- Atklāti sakot, es pat tāpat kā pašizsolīšana, pirms man nebija iespēju pavadīt tik daudz laika ar bērniem, ģimeni, tik daudz gatavot. Plus, kad esat pastāvīgi blakus bērniem, jūs sākat pamanīt dažas savas funkcijas, rakstzīmju iezīmes, kas agrāk nepievērsa uzmanību.
Protams, ir dažas grūtības, kā jums ir nepieciešams no rīta uz vakaru pavadīt laiku mājās, tas ir ļoti neparasts man. Bet es pastāvīgi apvienoju brīvdienas ar darbu tiešsaistē: es organizēju šaušanu, es izveidoju kulinārijas saturu, pastāvīgi sazināties ar kādu, es pavadu ēteri. Pat nonāca pie secinājuma, ka man trūkst laika. Tāpēc kādā brīdī sāka rakstīt skaidru dienas rutīnu. Es jūtos tik ērti, es rīkojos saskaņā ar plānu, un es esmu ļoti labs no tā.
Aleksandrs Belkovičs pašizvidē daudz laika pavada kopā ar ģimeni
—Kā jūsu bērni pavada laiku?
- dēls ernest man ir nedaudz. Viņš dzīvo savā parastajā grafikā, viņam nav mainījies: gulēt-brokastis-go-vakariņas-sapnis, utt, bet meita Isabella tagad mācās attālināti. Katru dienu viņi nosūta veicamos uzdevumus, tas aizņem apmēram divas vai divas ar pusi stundas dienā. Un tas ir arī noteikta slodze, kas ir ļoti pareiza un laba, es domāju.
—Aleksandrs, kā jūs atrisināt jautājumu par produktu pirkšanu šajā grūtajā laikā?
- Lielveikalā es sāku braukt, protams, daudz retāk, palīdz piegādāt. Un man ir arī pazīstams pārdevējs tuvākajā tirgū, uz kuru es varu zvanīt, un tas apkopo man vēlamo komplektu svaigiem dārzeņiem un augļiem. Es viņu labi pazīstu, un viņš zina, kas man ir nepieciešams iegādāties. Es vēršos pie tirgus, viņš liek šos iepakojumus, un es tos paņemu. Ja joprojām dodaties uz veikalu, tad es pieņemu lielākos parastos produktus: dārzeņus, augļus, gaļu. Sākumā es, protams, nopirka dažādus labības, nedaudz konservētu ēdienu, būt ērtāk pagatavot. Un man joprojām ir klimpas saldētavā. Mana meita viņus mīl ļoti daudz, un, ja man nav laika vai nevēlaties gatavot, jūs varat vienkārši vārīties klimpas, ēst tos ar skābo krējumu un svaigiem tomātiem. Un tas ir ļoti garšīgs.
—Kādi produkti tagad maksā?
- Es domāju, ka saldētava ir aizsērējusi zem pilsētas, ieskaitot saldētas ogas, kurās ir daudz vitamīnu. Noteikti vairāki iepakojumi klimpas un saldētu gaļu, lai jūs varētu saņemt to jebkurā laikā, vārīties, padarīt zupu, buljonu, sautējumu vai tikai cep. Ja ir saldētas zivis - arī super, jūs varat to pagatavot. Tikai gaļa, manuprāt, kaut kā vairāk pieejamāka un skaidrāka mūsu valstī. Ir jābūt arī graudaugiem skapī. Un ne tikai griķi, bet kopumā graudu graudaugi, piemēram, gans, perplovka, lēcu, daži bulgura, kuskusa, filma - tie ir graudaugi, kas var dažādot tabulu un ar kuru jūsu ēdiens kļūs ļoti garšīgs, atdzist, jūs saņemsiet pareizā enerģija. Kartupeļi, burkāni, sīpoli - tas pats par sevi. Protams, bez dārzeņiem un augļiem nevar darīt. Tagad tas nav sezona, bet jums ir nepieciešams vismaz apelsīni un banāni, tas ir noderīgi.
Nu, obligāti jābūt saldai. Piemēram, saldējums saldētavā. Jo dažreiz vakarā un pusdienām, es gribu palutināt sevi tik saldu. Tas ir nepieciešams, jo īpaši šādā grūtā laikā. Plus melnā rūgta šokolāde. Kopumā, ja tas viss jums ir, jūs vienmēr varat ēst daudzveidīgu un garšīgu.
Gaļas sals, labības un dārzeņu rezerves novērsīs biežus pārgājienus veikalā
Preses dienesta materiāli
—Jūs esat kā cilvēks, kas strādā ēdiena gatavošanas un, attiecīgi, pērkot sastāvdaļas, vai jūs varat teikt, vai ir vērts baidīties, ka produkti pēkšņi beigsies? Vai jūs jau jūtaties viņu trūkumu?
"Man šķiet, ka šī histērija par to, ka nav produktu vai tie beigsies, jau iet. Es domāju, ka visi saprot, ka produkti ir noliktavā. Cilvēki ēd vairs nav - kā ēda, viņi ēd. Jo īpaši, kad mājas režīmā jūs pārvietojat mazāk, jums nav tik daudz enerģijas. Veikali, lielveikali un tirgi ir parādījuši, ka nav problēmu ar produktiem un neuztraucieties. Tas vienkārši būtu forši neiet uz veikalu uz sīkumiem un bieži, bet tas ir labāk nopirkt reizi nedēļā, nevis iet jebkur, lai samazinātu risku pārraides vīrusa. Tātad nav jāuztraucas: nebūs problēmu ar produktiem. Turklāt jau ir valstis, kas izdzīvoja visu pandēmiju. Un to piemērs parādīja, ka nav jēgas iegādāties milzīgu produktu daudzumu.
Aleksandrs Belkovičs arī sagatavoja vairākas receptes ikvienam, kas tiksies ar Lieldienām mājās. Tas ir gandrīz visiem krieviem.
Culich mājas
Cooking jums būs nepieciešams: piens 500 ml, rauga sausā - 2 iepakojumi no 14 g, milti-300 g, 4 olas, 700 g. Milti, 1 G. Kurkuma, 230 g. Cukura pulveris, vaniļas cukurs - 1 g ., Sāļi - 2 g., 120 g. Krējuma eļļa, citronu - ⅕ PC. un viņa miziņu; Raisin -150, Kuraga - 50 g, konjaks - 100 g.
Gatavošanas glazūras: 2 olbaltumvielas, viens cukurbietes, 100 cukura pulveris; Dekorēšanai - dekoratīvie apkaisa. Visas sastāvdaļas ir pietiekamas 4 šķēlītēm.
Vārīšanas metode:
Kuraga sagriež mazos gabaliņos, pārslēdzot bļodā, pievieno rozīnes un ielej konjaku 20-30 minūtes. Pienu ielej skeletā un nedaudz silda lēni uguns. Tad ielej to bļodā, ielej raugu tajā un novērst
Ventilācija. Pievienot molokai 300 g. Milti - traucēt ķīli. Lai segtu bļodu ar mitru dvieli un nosūtītu uz 50 grādiem
Cepeškrāsns ir apmēram 25-30 minūtes. Ir nepieciešams, lai izveidotu tā saukto mīklas korekciju (profesionāli sagatavo to cepšanai) mājās.
Pareiza mīkla - garšīga kūka!
Preses dienesta materiāli
Gatavošanas testam Jums ir nepieciešams, lai izjauktu un ielej bļodā dzeltenuma 2 olas. Olbaltumvielas - atsevišķos ēdienos. Uz olām pievieno 1 g. Sāļi, 1 g. Vaniļas cukurs un ⅓ tējkarotes kurkuma, tad pakāpeniski ielej 230 g cukura pulvera, pārspēja visu šo mikseri līdz viendabīgai konsistencei. Uz iegūto izkārtojumu pievienojiet vienu citronu, kas būtu pagaidu uz sekla rīves. Tikmēr sviests ir nedaudz izkausēt uz lēnu karstuma un ielej pole. Ir arī saputotas olas, sajauc rokas. Tad ielej miltus un arī mīcīt. Pēc tam pievienojiet žāvētus augļus ar brendiju. Ievietojiet mīklu uz galda, pulvera un sadalīts 4 daļās. Mīklu sadalīt papīra formās, pārklāts ar mitru dvieli un nosūta tos uz apsildāmu līdz 50 grādu cepeškrāsnim 25 minūtes. Tad izvelciet, noņemiet dvieli un nosūtiet cepeškrāsni 1 stundu pirms 160 grādiem.
Glazūra gatavojas vienkārši : 100 g cukura pulvera, pārējiem proteīniem tiek pievienoti daži pilieni citronu. Tas viss ir saputots blenderī. Tad mizoti jēlnaftas beetes uz smalka rīve. Šaujiet to visu marli un izspiež sulu. 2 h. L. Šāda sula tiek pievienota proteīniem.
Gatavie īkšķi ir nepieciešams, lai dotu maz, lai stāvētu, un tad tas jau ir vērts noņemt no papīra formām. Culichia ir pārklāta ar apledojumu un apkaisa ar dekoratīvu apkaisa.
Labu apetīti.
Bright Lieldienu kūka paaugstinās noskaņojumu jebkura karantīnas laikā
Preses dienesta materiāli
Tiesības Lieldienu olas
Ir daži noslēpumi, lai sagatavotu patiešām skaistu Lieldienu olu grozu. Tātad, jums būs nepieciešami 30 gab. Olas, un krāsvielām: sarkanie kāposti - 500 g, 3 bietes, 20 g. Kurkuma, 4,5 ēdamk. Karotes etiķa un 10 ml. dārzeņu eļļa.
Gatavošana:
Pievienojiet 3 šķēles saspiešanas katliņā ar ūdeni, ielieciet olas, uzlikt uguni. Pēc verdoša ūdens ugunsgrēks ir jāsamazina līdz minimumam un tik gatavot vēl 8 minūtes. Sāls ir nepieciešams, ka olas nav pārsprāgt. Un pat tad, ja olu pārsprāgt, tad sāls pagriezīs proteīnu un nedos viņam jauku.
Beetle ir jāraugās uz lielu rīve un ielej ūdeni. Izgrieziet kāpostus un arī ielej ūdeni. Pievienojiet kurkuma uz trešo pannu un sajauciet ar ūdeni. Visi trīs podi, lai uzliktu uguni 10-12 minūtes, bet nevirzās uz vārīšanās, pretējā gadījumā krāsošanas īpašums pazudīs. Pēc tam, kad viņi noņem pannas no plāksnes, pievieno 1,5 ēdamkarotes etiķa katram. Ir nepieciešams, lai etiķis dod čaumalu vēl spilgtāku krāsu. Tagad olas var izlaist pannas ar krāsvielām un atstāt pusstundu. Starp citu, jūs varat eksperimentēt un sajaukt dažas no visām krāsvielām arī atsevišķā katliņā. Pēc tam, kad olas ir krāsotas, viņiem ir jānoņem salvete. Tad olas jāapmierina līdz spīdumam ar salveti, kas iemērkts augu eļļā. - Viņi izskatīsies attēlā! Novietojiet tos skaistā Lieldienu grozā.
Lieldienu olas var krāsot bez ķīmijas
Preses dienesta materiāli