Vistas ar dārzeņiem "Marakesh"
4 porcijas: 450 g vistas fileja, ½ spuldzes, 1 burkāns, 2 kartupeļi, 1 zaļš čili pipari, 3 ēd.k. Augu eļļa (sezama), ½ konservu kārbas1 pupiņas, ½ kārbas konservēti tomāti bez ādas, kumi, kurkuma, pipari, sāls.
Laiks sagatavošanai: 40 minūtes.
Vistas fileja sasmalcina ar maziem gabaliem, apcep uz augu eļļu. Pievienojiet smalki āra zaļo čili piparu bez sēklām, kā arī šķeldotiem sīpoliem un kartupeļu kubiņiem. Pēc smalki peashed burkānu un garšvielu garšas: sāls, pipari, hinanses un kurkuma. Gatavošanās beigās ievietojiet konservētos tomātus bez ādas un baltām pupiņām no kārbām vistas vistas. Maisa, iesildiet zem vāka un pasniedziet uz galda.
Iemērkšana no ceptiem baklažāniem. .
Ceptas baklažāni
Uz 4 porcijām : 1 baklažānu, 400 g balto konservētu pupiņu, 2 cloves ķiploku, 3 ēdamk. sojas mērce, 2 ēd.k. Dārzeņu vai olīveļļa, 2 ēd.k. Šķidrais medus, 1 ēd.k. Sinepes, 1 ēd.k. Citronu sula, 20 g sēņu, 2 svaigas bazilika zariņi, hinansi, sāls, pipari. Attiecībā uz routhing: 1 Banamon, augu eļļa, rozmarīns.
Laiks sagatavošanai: 30 minūtes + 20 minūtes, lai ceptu baklažānus.
Baklažānu caurdurts divās vai trīs vietās dakšai un cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 20 minūtes. Blenderī sajauc ķiplokus, konservētas pupiņas, sojas mērci, sinepju, medu, citronu sulu, nedaudz sēnes, baziliku un ceptu baklažānu mīkstumu. Mest maisījumā dārzeņu dažas augu eļļu, pēc kura nieze uz viendabīgu stāvokli. Pievienojiet kādu kumolu. Barošanai, lai pagatavotu grauzdiņus. Balta maizes šķēle ar eļļu, sezonu katru šķēli rozmarīna sprigu un nožūstiet nedaudz krāsnī.
Sēņu zupa ar lēcām. .
Sēņu zupa ar lēcām
4 porcijas: 50 g žāvētu sēņu (labāk nekā balta), 250 g rozā lēca, 1 spuldze, 1 kātu rinda, 2 ķiploku daiviņas, 1 selerijas, 1 burkāns, 2 timiāna zariņi, 2 ēd.k. augu eļļa, sāls, pipari.
Laiks sagatavošanai: 30 minūtes.
Fry ar augu eļļu smalki sagriezti burkāni, puravi un selerijas. Pievienojiet sīpolu sīpolu. Iepriekš pagarinātas sausās sēnes karbonāde un nosūtīt uz taku aiz dārzeņiem. Ūdens, kas sēnes deva savu smaržu ielej pannā un uzkarsē. Rozā rozā lēcas verdošā sēņu buljonā. Kad lēcas gatavojas, novirzot grauzdētus dārzeņus pannā un dažas vairāk zupas.
"Baryshnya un kulinārija", TVC, svētdiena, 10:55