- 250 ml piena;
- 2 dzeltenumi;
- 6 g. Sausais raugs;
- 1 tējk. sāļi;
- 500 g miltu;
- 3 ēdamk. Cukura karotes;
- 1 tējk. vaniļas cukurs;
- 75-100 g žāvētu augļu (rozīnes, Kuraga, Figyr žāvētu dzērvenes vai ķiršu, arī iet Tuts no oranžas garozām, riekstiem);
- 75 g sviesta;
- 50 g. Sah. pilnvaras;
- citronu sula.
No šī produkta daudzuma, divas lielas šķēles tiek iegūti vai 4 mazi. Siltā pienā, cukurā, raugā un pusi no miltu samaisa, aptver ēdienus ar mīklu pārtikas plēvi (ja nav, tad tikai tīru dvieli) un atstājiet to vēlams, vēlams siltā vietā. Opara vajadzētu pieaugt, palielinot vairākas reizes, tad iet uz leju. Parasti tas aizņem apmēram 4 stundas. Ielieciet sāli Oparan, smalki sasmalcinātus žāvētos augļus, vaniļas cukuru un 2 dzeltenumus. Tad atlikušais milts un izkausēts sviests. Pārbaudiet mīklu, aizveriet pārtikas filmu vēlreiz un atstājiet mīklu nākt. Aptuveni stundā mīkla palielinās darbības jomu. Ievietojiet mīklu formā un dodiet apmēram 30 minūtes. Ja veidlapa ir silikons vai papīrs, tad nav nepieciešams to ieeļļot ar eļļu. Ņemiet vērā, ka, cepot mīklu pacelšanos, tāpēc nolieciet to, nedaudz, nesasniedzot veidlapas malu.
Sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cept kūkas tajā apmēram 30 minūtes (ja jums ir liela forma, tad tas var aizņemt nedaudz vairāk laika).
Lai padarītu glazūru, sajauciet cukura pulveri ar citronu sulu uz viendabīgu masu un uzreiz uzklājiet nedaudz atdzesētu kūku. Ja jums patīk proteīna apledojuma, tad to var izgatavot no olbaltumvielām, kas paliek no mīklas, 1 tasi cukura pulvera un 1 tējkaroti citronu sulas, sita tos spēcīgos putos.
Ja vēlaties kūkas bez glazūrām, vienkārši apkaisa tos virs vaniļas cukura. Lai cukurs bija vienveidīgi, dariet to caur nelielu sietu. Cepšana no tuvākā mīkla ir mazāka, tāpēc vairākas dienas jūsu kūka paliks svaiga.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.