Jums būs nepieciešams:
Par mandeļu bāzi:
- mandeles - 150 grami; Cukurs - 200 ml;
- ola (proteīns) - 5 gab;
Naftas krēmai:
- ola (dzeltenumi) - 5 gab.;
- krēms (vai piens) - 100 ml;
- cukurs - 100 ml;
- sviests - 175 grami;
dekorēšanai : Mandeles (pārslas vai drupas) - 50 gr.
Par mandelēm, smashed mandeļu balināta ļoti mazā babe, gandrīz milti.
Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Beat olbaltumvielas uz stabilu putu, uzmanīgi pievienojiet cukuru, samaisa un turpina pārspēt spīdīgu blīvu putām. Pievieno mandeles, uzmanīgi sajauciet uz augšu, tas vairs nav nepieciešams pārspēt.
Puse testa veido formā apli ar diametru 24 cm uz maizes papīra. To var izdarīt, izmantojot konditorejas maisiņu vai parasto karoti.
Cepiet temperatūrā 160 ° C apmēram 25 minūtes. Tūlīt pēc cepšanas, pagrieziet sakni un atdaliet no papīra. Norādiet piestiprinājumu, lai atdzesētu uz režģa. Rīkoties ļoti uzmanīgi, cakes trausls.
Tad mēs gatavojam krēmu: 5 olu dzeltenumi pātagu maisītāju ar krējumu un cukuru nelielā katliņā. Bring uz vārīšanās, nepārtraukti maisot. Pātagu un vāra sabiezēt, neļaujot vārīties. Jūs varat izmantot ūdens vannu. Par smaržām pievienojiet dažus pilienus vaniļas būtības.
Tagad ļaujiet krēmai atdzist, pārklāj to ar pārtikas plēvi. Tad pievienojiet krēmīgo eļļu un rūpēties. Ielieciet iegūto krēmu ledusskapī un ļaujiet tai sals.
Ielieciet pusi no naftas krējuma par neapstrādātu, aptveriet otro kūku, novietojiet krēmu uz augšu un izplatīt karoti, crumple. Apkaisa ar zemes mandelēm no augšas (sasmalciniet blenderī ne ļoti mazu drupatas) vai mandeļu ziedlapiņām. Cake ievieto ledusskapī, lai impregnētu vismaz 8 stundas.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.