Ja cukurs ir pirmajā otrajā vietā vai ja vairāki cukuru veidi ir uzskaitīti sarakstā - produktā, lai pārliecinātos, ka saldo ogļhidrātu pārpalikums. Pat ja jūs neredzat vārdu "cukurs", tas nenozīmē, ka produkts ir brīvs no cukuriem: tie tiek izmantoti tiem, kas beidzas ar "- piemēram,", piemēram, maltoze. Dekstrins un kukurūzas sīrups ir arī cukuri, kas bieži sastāv no vairāku cukuru veidiem. Šeit ir saraksts ar visbiežāk sastopamajiem cukuriem, kas atrodami uz etiķetēm:
- Brūnais cukurs;
- niedru cukurs;
- cukura pulveris;
- cukura viela no kukurūzas;
- kukurūzas sīrups;
- kristālisks cukurniedru cukurs;
- dekstrīns;
- planējošs cukurniedru sulas;
- koncentrēta augļu ogu sula.
Lai precizētu ogļhidrātu daudzumu produktā, pārbaudiet tā pārtikas vērtību. Gandrīz katra produkta etiķete ir pārtikas vērtību, kas norāda kaloriju, ogļhidrātu, cukuru un diētisko šķiedru daudzumu 100 g produkta. Pārtikas vērtības tabula parasti ietver:
- Kopējais ogļhidrātu skaits, kas ietver cieti, dabiskās izcelsmes cukuru un cukuru, cukura spirti un pārtikas šķiedras, kā arī organiskas skābes un konservantas.
- Cukurs ir dabisko izcelsmes cukuru kopējais apjoms un pievienoti cukuri, kas iekļauti kopējā ogļhidrātu daudzumā. Jūs varat atklāt cukurus visos pārtikas produktu veidos, tostarp tiem, kuros nav pievienoto cukuru - piemēram, pienā, augļos un graudu produktos. Uz etiķetes pievienoto cukuru ir iekļauti kopējā cukurā; Atsevišķi, energovērtībā pārtiku, tie nav norādīti.
- Šķiedra, kas ir arī ogļhidrātu daļa. Etiķetes pārbaude, jūs redzēsiet, ka pārtikas produktos, kas pagatavoti no cietiem graudiem, parasti ir vairāk šķiedra nekā tas, kas ietver zemes graudus.
- Cukura spirti var arī izolēt atsevišķu virkni.
Ir svarīgi saprast termina "florical", "bez cukura" vai "ar samazinātu cukura saturu." Faktiski katra "uzplaukuma" daļa satur mazāk nekā 5 kcal, un pārtika "bez cukura" ir mazāks par 0,5 g cukura. "Samazināts cukura saturs" ir standarta cukura daudzuma samazinājums par 25%. Un vārdi "bez cukura pievienošanas" liecina, ka produkta sagatavošanas vai iepakošanas laikā netika pievienots cukura ražošanas vai iepakojuma, piemēram, sulas vai žāvētu augļu sastāvdaļas.
Un tagad mēs risināsim terminus "tīra ogļhidrātu svars", "ar zemiem ogļhidrātiem" vai "ogļhidrātu neto efekts", ko var konstatēt uz etiķetēm: ko viņi nozīmē, un ko viņi nenozīmē? To nozīme ir ļoti izplūdusi: dažādi pārtikas ražotāji var būt atšķirīgi. "Ogļhidrātu tīrais svars" var izraudzīties ogļhidrātu kumulatīvo daudzumu mīnus šķiedras vai audu un cukura spirti. Galvenā ideja ir šāda: tie netiek ņemti vērā, jo tiek pieņemts, ka ķermeņa šķiedra nav absorbēta organismā, un cukura spirti nav pilnībā absorbēti. Tomēr šis jautājums joprojām tiek apspriests zinātnes aprindās. Lai gan tas nav atrisināts, ražotāji ieteicams atšifrēt noteikumus un to, kā tie tiek aprēķināti uz produktu etiķetēm.
Alu, bieži vien termini, kraušanas par zemu ogļhidrātu saturu un jo īpaši cukuru, tiek izmantoti, lai ievadītu patērētāju, lai DeLust! Mums ir jābūt īpaši piesardzīgiem tiem, kas ir slims diabēts: pārliecinieties, ka konsultējat ar savu ārstu, ka produkti ar apšaubāmiem nosaukumiem uz etiķetēm nav sadalīti jūsu enerģijas plānu.