Logs (sautēts jēra)
4 porcijas: 500 g maratsy jēra, 1 sīpoli, 3 kartupeļi, 1 tējk. Zira, ½ tējk. Graudu sinepes, 1 tējk. Kurkuma, 3-4 žāvētās akūtās piparos, 2 ēd.k. Karijs pulveris, 1 tējk. sezama, 10 g ingvera, 1 tējk. Koriandrs, 1 ēd.k. Kabeļu cukurs, 1 kāsta komplekts, 2 ēd.k. Karijs, ½ kaļķi, sāls.
Laiks sagatavošanai: 1 stunda + laiks jūras jēram.
Sasmalcina javas cepta zira, sinepju graudus, kurkuma un žāvētus asus piparus. Sasmalcinātas garšvielas sajauc blenderī ar kariju, sezamu, ingveru, koriandru, cukurniedru cukuru, sāli un kaļķu sulu. Iegūtajā maisījumā masturbējiet jēru no 30 minūtēm pirms dienas. Cept sīpolus, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztiem kartupeļiem un gaļu, kas izskalota garšvielas. Cepiet jēru, tad ielej ūdeni un sautē uz vidēja siltuma līdz gatavībai. Pirms barošanas pievienojot Kinza.
Wright ar gurķi. .
Wright ar gurķi
Sastāvdaļas: 200 ml dabiskā jogurta, 1 gurķis, 1 kinse saišķis, ½ h. Spice Mix (Zira, kurkuma, sinepes, pipari), sāls, pipari.
Laiks sagatavošanai : 15 minūtes.
Gurķu krata lielā rīve un sajauc ar dabisko jogurtu. Pievienojiet smalki sagrieztu cilantro un ceptu ziru, sasmalcināts ar sinepju graudiem, kurkuma un žāvētiem asiem pipariem. Sāls, pipari un labi samaisa. Melikāts piena mērce Wright nodziest uguns no asiem Indijas jokiem.
Biskvīts "Nan-Hati". .
Cepums "nan-hati"
Sastāvdaļas : ½ glāzi milti, 160 g sviesta, 4 ēd.k. Olīveļļa, 4 ēd.k. Mannas graudaugi, 80 g cukura pulvera, vaniļas.
Laiks sagatavošanai: 40 minūtes.
Izkausējiet krēmīgo eļļu un sajauc to ar olīvu. Put cukura pulveri, vaniļas un mannas putraimi. Maisiet, pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Neredzīgām mazām bumbiņām un ievietojiet tos uz cepešpannas, izklāta ar pergamentu. Cepiet divdesmit minūtes 170 grādos.
Karija no ziedkāpostiem. .
Kāpostu karijs
4 porcijas: 1 Kochan ziedkāposti, 2 kartupeļi, 6 olas, 1 sīpols, 4 cloves ķiploku, 10 g ingvera, ½ tējk. Garšvielu maisījumi (zira, kurkuma, sinepes, pipari), 400 ml kokosriekstu piena, 2 ēd.k. Karijs pulveris, 1 pētersīļu komplekts.
Laiks ir pagatavots IA: 30 minūtes.
Cept sīpolus kopā ar garšvielu maisījumu ceptu zira, sinepes, kurkuma un piparu. Pēc kartupeļiem šķēlēs kubs, kā arī ziedkāpostu ziedkopas. Pievienojiet asus piparus, ingveru un vairākus ķiploku daiviņas. Atsevišķi sajauc pāris tējkarotes karija un kokosriekstu pienu. Šis maisījums ielej dārzeņus, ievieto pētersīļus pannā, aizveriet vāku un atstājiet minūtes līdz 15. Kad jūs pasniedzat pievienot sasmalcinātas olas.
"Jauna dāma un kulinārija", TVC, svētdiena, 09:10