Ķirbju sēklas, kaut arī neliels, bet tās ir pilns ar vērtīgām barības vielām. Regulāra nelielu daudzumu izmantošana var sniegt jums pietiekamu daudzumu noderīgu tauku, magnija un cinka. Šāds piedevu salātiem, kokteiļiem un glāstīt var ietekmēt veselības sirdi, prostatas un citus orgānus, kā arī palīdzēt samazināt svaru. Pastāstiet man, kāpēc jums ir nepieciešams ēst porciju ķirbju sēklām.
Vērtīgas barības vielas
Viens oz (28 grami) ķirbju sēklām bez čaumalas satur 150 kalorijas, kas galvenokārt sastāv no taukiem un olbaltumvielām. Turklāt šai porcijai būs:
Šķiedra: 1,7 grami
Ogļhidrāti: 5 grami
Proteīns: 7 grami
Tauki: 13 grami (6, no kuriem Omega-6)
K vitamīns: 18% no dienas likmes
Fosfors: 33% no dienas likmes
Mangāns: 42% no dienas likmes
Magnija: 37% no dienas likmes
Dzelzs: 23% no dienas likmes
Cinks: 14% no dienas likmes
Varš: 19% no dienas likmes
Tie satur arī daudzus antioksidantus un pienācīgu daudzumu polinepiesātināto taukskābju, kālija, B2 vitamīna (riboflavīna) un folskābes. Ķirbju sēklas un eļļas sēklas satur arī daudzas citas barības vielas un dārzeņu savienojumi, kas tiek parādīti ar pētījumiem "Phytosterol sastāvs riekstu un sēklu parasti patērē Amerikas Savienotajās Valstīs", "fitosterīna, squalene, tokoferola satura un taukskābju profilu izvēlēto sēklu, Graudi un pākšaugi un citi sniedz veselības ieguvumus.
Augsts antioksidantu saturs
Ķirbju sēklas satur antioksidantus, piemēram, karotinoīdus un E vitamīnu. Tiek uzskatīts, ka augstais antioksidantu līmenis ķirbju sēklās ir daļēji atbildīga par to pozitīvo ietekmi uz veselību. Pētījumā "Efekts ķirbju-sēklu Oon uz līmeņa brīvo radikāļu scavgengers, kas izraisa adjuvanta artrīta laikā žurkām", eļļa ķirbju sēklu samazināja iekaisumu žurkām ar artrītu bez izpausmes blakusparādībām, bet dzīvnieki saņēma pretiekaisuma narkotiku blakusparādības.
Samazinot dažu veidu vēža risku
Uzturs, kas ietvēra ķirbju sēklas, samazināja kuņģa vēža, piena dziedzeru, plaušu, prostatas un resnās zarnas risku. Liels novērošanas pētījums "Asociācija starp uztura lignāniem, fitoestrēnu bagātiem pārtikas produktiem un šķiedru ieplūdes un pēcmenopauzes krūts vēža risks: vācu lietu kontroles pētījums" parādīja, ka ēšanas tos pārtikā bija saistīts ar samazinātu krūts vēža risku pēcmenopauzesālajās sievietēs. Citi pētījumi liecina, ka Lignas ķirbju sēklās var būt galvenā loma krūts vēža profilaksē un ārstēšanā. Turpmākie pubios ir parādījuši, ka piedeva, kas satur ķirbju sēklas, var palēnināt prostatas vēža šūnu augšanu.
Dienā, kad jums ir nepieciešams ēst 28 gramus sēklu
Foto: neskaitāmi.com.
Uzlabot prostatas un urīnpūšļa veselību
Ķirbju sēklas var palīdzēt mazināt labdabīgas prostatas hiperplāzijas (DGPA) simptomus - valsti, kurā palielinās prostatas dzelzs, izraisot urinācijas problēmas. Viena gada pētījumā "Ķirbju sēklu eļļas un zāģa palmetto eļļas sekas korejiešu vīriešiem ar simptomātisku labdabīgu prostatas hiperplāziju apmeklēja vairāk nekā 1400 vīrieši ar DGPA: ķirbju sēklu patēriņš samazināja slimības simptomu asumu. Turpmākie pētījumi liecina, ka ķirbju sēklu vai produktu izmantošana no tām kā pārtikas piedevas var palīdzēt ārstēt hiperaktīva urīnpūšļa simptomus. Viens pētījums starp 45 vīriešiem un sievietēm ar hiperaktīvu urīnpūsli parādīja, ka 10 grami ķirbju sēklu ekstrakta katru dienu uzlabo funkciju urinēšanas. Bet, pirmkārt, jums ir jākonsultējas ar ārstu.
Augsts magnija saturs
Ķirbju sēklas ir viens no labākajiem magnija - minerālu dabiskajiem avotiem, kas bieži vien trūkst daudzu rietumu valstu uzturā. ASV apmēram 79% pieaugušo patērē magniju zem ieteicamās dienas devas. Magnijs ir nepieciešams vairāk nekā 600 ķīmisko reakciju jūsu organismā. Piemēram, augsts magnija līmenis ir svarīgs: asinsspiediena kontrole, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku, kaulu izturības veidošanu un uzturēšanu, cukura līmeni asinīs un citām lietām. Dzīvnieku pētījumi ir arī parādījuši, ka ķirbju sēklu eļļa var samazināt augstu asinsspiedienu un augstu holesterīna līmeni - divi svarīgi riska faktori sirds un asinsvadu slimībām. Citi pētījumi liecina, ka ķirbju spēja palielināt slāpekļa oksīda ražošanu jūsu organismā var būt iemesls tās pozitīvajai ietekmei uz sirds veselību. Slāpekļa oksīds palīdz paplašināt asinsvadus, uzlabojot asinsriti un samazinot plāksnes pieauguma risku artērijās.