Daudzus gadus mēs esam samazinājušies, ka labākā virtuve Francijā vai Itālijā, japāņu ēdieni ir labie, un amerikāņu ēdiens ir moderns. Tikmēr tradicionālā krievu virtuves barība un barojoša, bagātīga un daudzveidīga, garšīga un noderīga. Ikdienas ēdienu optimāli līdzsvarots sastāvs ļauj visai ziemai izvairīties no avitaminozes, uzturēt veselību mitrā klimatā piekrastes zonās un aukstās ziemeļu reģionos. Populāras siltumapstrādes metodes Krievijas tautā: aparatūra un cepšana, vēlams no veselīgas ēšanas viedokļa.
Tagad daži cilvēki zina, ka Eiropā līdz 20. gadsimta sākumam bija nopietnas gastronomiskas problēmas. Produkti nebija pietiekami, un pastāvēja kvalitāte varētu radīt modernu cilvēku šausmā. Garšvielas, kas saspiež pārtiku, kalpoja ne tikai, lai sniegtu izsmalcinātu smaržu. Viņi nogalināja patogeful mikroorganismus un maskēja smaržu ne perfektu svaigu sastāvdaļu. Nelielas porcijas tika izgatavotas no produktu banāla deficīta.
Tajā pašā laikposmā Krievija bija slavena ar bagātīgiem svētkiem, veseliem cilvēkiem ar spēcīgiem, spēcīgiem ķermeņiem. Krievi neatšķīrās hillbered, bet ne visi no sliktiem ēdieniem, kas ir savienoti ar ogļhidrātiem, bet no tā, kas bija iespēja ēst no dvēseles.
Tagad Krievijas gastronomijas tradīcijas atkal iegūst popularitāti. Krievu valoda parasti ir moderna, ne tikai mūsu valstī. Ekonomisko sankciju ieviešana piespiedu restāti, lai meklētu aizstājējus eksotiskiem produktiem dzimtajā zemē, pārskatīt izvēlni, izmantojiet aizmirstās kulinārijas receptes un pielāgot tos mūsdienu apstākļiem. Viņu piemēru jau sekoja daudzas saimnieces, daudz mājsaimniecības ēdienu uz vecmāmiņas piezīmjdatoru receptēm.
Ko palutināt mīļoto
Gaļa pot - tas ir apmierinošs un ļoti garšīgs
Foto: Pixabay.com/ru.
Pirms sankciju uzņemšanas daudzas dāmas organizēja kulinārijas pārsteigumus ar savu mīļoto, sagatavojot ēdienus ar jūras veltēm, elites sieriem, franču vīniem, eksotiskiem augļiem. Bet ir iespējams sagatavot pārsteidzošus ēdienus bez importa eksotiskiem. Piemēram, Gaļa pot.
Šo ēdienu nav grūti gatavot. Tas lieliski izspiež bada sajūtu, bet tas nerada nepatīkamu smagumu, un keramikas katla daļu, kurā ēdiens ir sagatavots un kalpots, kalpo kā interesants kalpošanas elements.
Gatavošanai jums ir nepieciešams: YAGNNYATINA (papildus gaļai, pārliecinieties, ka jūs uztverat jēra vai ļoti tauku jēra gaļu), svaigu rāceņu, burkānus, sīpolus, svaigus tomātus, ķiplokus, dārza zaļumus (pētersīļus, leaf selerijas, kinza, baziliku), sāls, pipari.
Gaļa un tauki tiek sagriezti ar gabaliem, savīti uz spēcīga ugunsgrēka, sasmalcinātās sīpolus svītro arī stingri apsildāmā eļļā uz zelta krāsu. Dārzeņus sagriež kubiņos (tomātus var sagriezt lokos). Pot ir uzlikts vai taukaina gaļa, sārti sīpoli, jēra gabali, rāceņi, burkāni, tomāti, jēra gaļa, dārzeņi. Sīpolu slāņa slānis ir uzlikts uz augšu. Lejot ar mērci, atstājot centimetru 2-3 uz augšu, aizverot ar šķēli bass, pārklāts ar vāku, ielieciet cepeškrāsnī līdz gatavībai. Vārīšanas procesā šķidruma līmenis tiek pārbaudīts vairākas reizes. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu vārītu ūdeni.
Mērcei Veikt aukstu ūdeni un krējumu 1: 1, smalki sagriezti zaļumi, ķiploki, sāls, pipari, sajauc.
Gaļa ir ļoti maiga. Sakarā ar to, ka virve tiek izmantota no sakņu plāksnēm, nevis kartupeļiem vai graudaugiem, trauks nāk no sātīgas, bet gaismas, un vissvarīgāk, neticami garšīgs un noderīgs.
Vēl viens sezonas sastāvdaļu noderīgs un garšīgs ēdiens - Salāti ar ceptiem cukini un granāta degvielu . Degvielas uzpildīšanai, jums būs nepieciešams 1 ēd.k. Granātābolu sīrups, 2 h. Svaigi saspiesta citronu sula, 1 ēd.k. Balsamic etiķis, 2 ēd.k. Sinepes, 1/4 h. Liels sāls, 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Apkure cepeškrāsns līdz 190 ° C, mizoti no mizas un sēklu cukini izvieto uz cepešpannas un apkaisa ar sviestu. Sung mazgāšana, pipari un cep pusstundu. Tad atdzesējiet un lielā bļodā sajauciet cukini un arugulu. Precizējiet vārītu mērci un rotā ar granātu graudiem un riekstiem uz jūsu gaumes.
Novietojiet sevi un savu iecienītāko gardu un noderīgu pārtiku!