Tomēr franču valoda ir pārsteidzoša valsts. Ar kuru žēlastību viņiem izdodas atkāpties pasauli vēlreiz, piešķirot sevi citu cilvēku iekarošanai. Šeit pieņemsim izdevumus eksperimentam: Ko jūs domājat, kas nāca klajā ar pārsteidzošu trauku, ko sauc par "Fu-Gra"? Nav šaubu, ka 90 procenti atbildēs bez domāšanas: franču valodā.
Tikmēr senie ēģiptieši ēda pīles aknas. Vēlāk, batons pieņēma romiešus. Tas bija tie, kas šo ēdienu pārvēroja īstu delikatesi, uzpildot putnu att. Kad Romas impērija sabruka, tika aizmirsts receptes no zosu aknām. Viduslaikos tikai ebreji, kas reiz aizveda Ēģiptes ēdienus, turpināja izmantot Fua-Gras. Un tikai franču valoda varēja atdzīvināt tradīcijas. Īpašs paldies jums ir nepieciešams pateikt Louis XVI, jo tas ir tas, kas deva trauku, ka valsts statuss ir. Kopš tā laika viņš tika dzirdēts: teiksim "Fu-Gra" - mēs domājam franču valodu.
Mājputni sorry!
Neskatoties uz patieso gardēžu mīlestību, pēdējos gados Foi-GRA ir pakļauti ne-reliģiskiem vajāšanām. Kurš paziņoja par karu šim ēdienam! Prince Wales Charles pasūtīja Fua-Gra-Gras no izvēlnes visās viņa rezidencēs, nekavējoties sakot par savu soli viens no uzņēmuma aktīvistiem "Starptautiskais veģetāriešu balss dzīvnieku atbalstam".
Pēc kāda laika kļuva zināms, ka liels Lielbritānijas veikalu tīkls, it kā dzirdēt Charles zvanu, nolēma atteikties no Fu-GRA pārdošanas apjoma.
Un uz Kalifornijas gubernators Arnold Schwarzenegger, masveida uzbrukums filmu un mūzikas zvaigznēm tika izdarīts: viņi aicināja aizliegt pārdošanas valsts Fua-Gras. "Jūs droši vien zināt, ka sabiedrība ir parādījusi pilnīgu atbalstu aizliegumam šo necilvēcīgo procedūru," kulta mūziķis Paul McCartney pārsūdzēja terminatoru. - barot putnu ar mehānisku ceļu, nometot savu cauruli ar pārtiku, nežēlīgi. Es ceru, ka dabiskā žēlastība jums liek jums veikt šo humānu iniciatīvu. "
Ja jūs pievienot to neilgi pirms McCartney ar šādiem zvaniem uz Schwarzenegger, vietējās zvaigznes tika ārstētas - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger un citi, jūs varat saprast neskaidrības par gubernatoru. Tik drīz un saulainā Kalifornijā nevar nobaudīt šo delikatesi. Starp citu, negaidīts fakts: pēc daudzās valstīs viņi nolēma atteikties no Fu-GRA, pēkšņi tas steidzami izrādījās, ka šis trauks visbiežāk pasūtīts restorānos. Staigāt tik daudz!
Kā atšķirt Fua-GRA
Atrodiet neapstrādātu Fua-GRA (kas, patiesībā, franču paši ir ļoti vērtīgi) mūsu veikalos nav tik vienkārši. Ir izeja! Jūs varat iegādāties konservētu aknu. Galvenais ir iemācīties atšķirt, ko un ko jūs pērkat. Pirms rūpīgi izlasiet etiķeti. Ja redzat vārdu FRAIS, tas nozīmē "svaigu"; Daļēji vārīti "šifrēti" zem mīklas; Konservēti - attiecīgi atsaukties. Visi šie produkti ir gatavi patēriņam, tikai tiem ir atšķirīgs uzglabāšanas laiks. Konservi ēdienus var uzglabāt pat dažus gadus - atšķirībā no FrAIS, kas zaudē savu pievilcību pēc trīs nedēļām no sagatavošanas brīža. Konservēti burkas ir atrasts arī divas sugas. Tie, uz kuriem foie gras visā ir rakstīts, ir vēlams bloc de foie gras: pirmkārt, jums tiek piedāvāta visa fua-gras-gras, un, otrkārt - malto pildījumu. Bet pēdējā iespēja ir daudz ekonomiskāka. Konservēti konservi, kur citi produkti ir pievienoti Fua-Gras, un tādā gadījumā ir nepieciešama faktisko aknu satura procentuālā daļa.
Zināt un varēsiet
Franču valoda nāca klajā ar vairākām konvencijām, kas jāievēro, lietojot Fua-Gras. Tātad, jums ir nepieciešams samazināt īpašu nazi bez zobiem. Ja jūs novietojat aknas maizei, nedomājiet uztriepes, ir nepieciešams izmantot visu vienu. Vīnam vajadzētu dzert tikai sotetru. Ekstrēmos gadījumos šampanietis: šis dzēriens ir pārliecināts, ir piemērots jebkuram ēdienam.
Trauku - studijā!
Faktiski, izmantojot gatavošanas ēdienus no Fu-Gra - tūkstošiem. Katrs pašcieņu restorāns piedāvā viņa hit parādē. Tātad, katalāņu Tony Botoia, lielāks molekulārā gastronomijas ventilators, nāca klajā ar veselu konfektes līniju ar foie gras un dažādām pildvielām: un ar apelsīnu mikroshēmām un melnajiem pipariem un mandelēm.
Un tagad, patiesībā, Recipe pati . Jūs varat pagatavot šo ēdienu mājās un justies kā īsts guru!
FOI-GRA - aptuveni 500 g;
Puse no galvenajiem ananāsiem;
Zemeņu - 200 g;
Jebkuri citi augļi jūsu izvēlei - pēc garšas. Mūsu izvēle ir vīnogas vai bumbieri.
Pirmkārt, fua-gras ir jāpiestiprina. Šeit precīzi jāievēro norādījumi:
- pirms karstās fua-gras, pārliecinieties, ka panna ir laba;
- aknu šķēles nedrīkst būt biezāka pusotru centimetriem;
- Katrā pusē jums ir nepieciešams apcep ne vairāk kā 0,5 minūtes, pretējā gadījumā jūsu ēdiens ir vienkārši izšķīdināts pannā.
Pēc tam pievienojiet nedaudz ceptas zemenes un ananāsu. Ielejiet trauku ar šo augļu mērci.
Delicate ir gatavs! Šo karsto uzkodu var apkalpot kā neatkarīgu ēdienu.