"Vietējie iedzīvotāji gatavo vistas vistas dažādos veidos, biežāk banānu lapās. Bet šī iespēja ir vieglāka un mums šķiet interesanta, "saka Dilbar.
Vistas vistas kebabs Bali.
12 porcijām:
Sastāvdaļas:
- vistas vistas - 600 gr.;
- sasmalcinātas grauzdētas šalotes - 1 ēd.k.;
- sasmalcinātas grauzdētas ķiploki - 1 ēd.k.
- kokosriekstu piens - ⅓ bankas;
- genep mērce - degvielas uzpildīšana no tūkstošiem jaukto garšvielu - 3 ēdamk.;
- sarkani čili pipari, šķēlītēs - 4 gab.;
- sāls un pipari pēc garšas;
- koka iesmi.
Iesma veido manuāli
Mēs izvietojam sasmalcinātu vistu bļodā, sajauciet ar sāli un pipariem, priekšgala šalotiem, ķiplokiem, pievieno kokosriekstu pienu un genep mērci.
Pēc tam mēs izmantosim nūjas, jūs varat tos iegādāties vai darīt pats. Šādiem nūjiņiem burtiski jākonsolidē ēdamkaroti novāktās vistas. Shashliks tiek nospiests ar izsmalcinātiem pirkstiem. Protams, labāk ir strādāt zīmogos. Pēdējā darbība - Fry nūjas ar vistas grilētu vistu. Un jūs varat kalpot, piemēram, ar asu uzkodu no priekšgala. Mēs iepriekš dalāmies uzkodu recepti iepriekšējās ziņojumos. Paldies, ka esat kopā ar mums. Un bon apetīti!
Vistas vistas kebabs Bali
Genep mērce vai tūkstošiem jaukto garšvielu aizpildīšana
Sastāvdaļas:
- shalot, šķēlītēs - 8 ēd.k.
- ķiploki, šķēlītēs - 10 h;
- sarkani čili, bez sēklām, šķēlēs - 4 stundas.
- galangāls, šķēlītēs - 8 h;
- ingvers - 6 h.;
- Maza galangāla, šķēlītēs - 4 stundas.
- Kurkuma (kurkuma), šķēlēs - 8 stundas;
- koriandrs, pulveris - 1 ēd.k.
- garneļu ielīmēšana, grauzdēta - 4 h;
- melnie pipari, sasmalcināti - 2 h. ;
- neļķes, sasmalcināts - šķipsnis;
- eļļa cepšanai - 30 ml;
- melnie zirņi - 2 h;
- neļķes - 1 tējk;
- koriandra sēklas, ceptas 2 stundas;
- muskatrieksts, rīvēts - 1 tējk.
Vārīšanas metode:
1. Sildiet eļļu katliņā. Pievienojiet priekšgala šalotes, ķiplokus, čili, galangālu un kurkuma (kurkuma) un apcep pirms izskatu aromātu un viendabīgu masu. Izbaudiet un nododiet visu virtuves procesorā.
2. Pievienojiet koriandru tur, garneļu pastas, piparus, muskatriekstu un neļķes. Sajauc konsekvences makaronus.
3. Ievietojiet visu katliņā un pievienojiet degvielas uzpildīšanu (eļļu).
4. Sagatavošanās vēl 10 minūtes.
5. Izbaudiet. Un jūs varat izmantot mērci tālāk gatavošanai.
Labu apetīti! Šo un citu dilbar receptes var atrast blogā "uz karoti" (@po_lozhke).