Panakota ir viens no populārākajiem desertiem visā pasaulē, kas sākotnēji no Itālijas pilsētas Piedmont. Šīs delikates gatavošanas process ilgs ne vairāk kā 40 minūtes, un sakarā ar zemu ogļhidrātu saturu, tas nenokrīt smago kravu uz vidukļa.
Sastāvdaļas:
Krējums 20% - 400 ml
Piens vesels - 200 ml
Cukurs - 50 gr
Želatīns - 10 gr
Mint - gaisma
Citronu - 1 gab.
Zemeņu - dekorēšanai
Mašīnas želatīns aukstā ūdenī saskaņā ar paketes instrukcijām. Piens un krējums ielej katliņā un uzkarsē, bet ne vāra. Mēs pievienojam cukuru, sagrieztu piparmētru (sagrieziet piparmētru lielu ar zariem, lai tas dot visu sulu un aromātu) un pateicīgs miziņu no viena citrona. Turiet zemu siltumu 5 minūtes. Cukurs pilnībā izšķīst. Ir svarīgi, lai šķidrums netiktu vārīts!
Noņemiet no uguns un dodiet to zem vāka 20 minūtēm. Tad kārtīgi ieiet želatīnu krēmā, pēc tam, ja nepieciešams, iepriekš nospiežot lieko ūdeni.
Mēs noslaucīt masu caur smalku sietu.
Noplūdes uz porcijas brillēm vai veidnēm, pēc tam ievietojiet vismaz 2 stundas ledusskapī.
Gatavs panacottu var pasniegt tieši brilles, nolemj piparmētru ogas un lapas. Un jūs varat pārvērsties uz porcijas plāksnēm, pārklāj ar karstu dvieli un pēc dažām minūtēm, lai noņemtu veidnes.