Vienkāršas receptes no šefpavāra Marina Kalinina
Vēlme sagatavot kaut ko garšīgu un oriģinālu bieži pazūd, izlasot sarežģītu recepti un saprast, ka tas aizņems gandrīz visu dienu, un rezultāts nav pilnībā garantēts, jo īpaši nepieredzējušiem ēdiena gatavošanas. Bet recepte nav dogma, bet radošums! Dažreiz to var viegli vienkāršot, neskarot kvalitāti, un tas ir iespējams, gluži pretēji, ņemiet ideju par vienkāršu recepti un pievienojot sākotnējās sastāvdaļas, lai iegūtu to, kas kļūs ne tikai no galda apdare un Kuņģa saglabāšana, bet arī patīkami pārsteigt savus mīļotos. Mēs publicēsim Womanhit.ru tikai pierādītas receptes, kuras var uzskatīt par gardu un skaistu ēdienu pamatu.
Tātad, lai ceptu pankūku kūku, jums ir neitrāli pankūkas saskaņā ar jebkuru recepti (vienkāršs, olu krēms, raugs) un gnaw pankūkas. Pankūkas ir vēlamas, lai padarītu plānus, un uzpilde ir diezgan bieza, lai ne plūsma.
Pancake pīrāgs var būt salds, piemēram, ja jūs esat alternatīvs ar slāņiem ar melleņu vai melnā kodola ievārījumu un skābo krējumu, un varbūt sāļš - ar pīlādzīm vai lašu ar biezpiena krēmu un zaļumiem. Garšīgs un noderīgs būs kūka ar biezpiena pildījumu un cessies.
Ja jūs nolemjat sekot tradīcijām, atcerieties, ka gaļa pasažieru nedēļā vairs nav atkarīga, tāpēc ierobežo zivis, piena vai saldu pildījumu.
Un jūs varat sagatavot sākotnējo pankūku Šarloti:
Mazgājiet katliņu vai eļļas pannu, apkaisa ar rīvmaizi. Put pankūku apakšā pankūka, lai eļļotu ar eļļu atkal, tad rinda sasmalcinātu un attīrītu āboliem, apkaisa ar cukuru, atkal ieeļļojiet ar sviestu, un tā tālāk.
Aizveriet citu pankūku, apkaisa ar cukura pulveri, cep cepeškrāsnī. Uzmanīgi atveriet apaļu ēdienu, ielej ievārījumu (ja ēdiens pieaugušajiem, tad papildus ar liķieri vai brendiju) un kalpo uz galda. Un visbeidzot, jāpiebilst, ka pankūku pīrāgs var būt gatava no jebkurām pankūkām. Un pildījums ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles.
Un pēc vēl viena vienkārša receptes rauga pankūkas.
Aptuveni 20 pankūkas jums ir nepieciešams:
750 ml piena, \ t
3 tējkarotes sausā vai 25 g svaiga rauga,
1 ēdamkarotes cukura (ja jums patīk salds, jūs varat pievienot vairāk cukura jau mīklā, bet ne vairāk kā 3 ēdamk. Karotes, citādi damn to sadedzinās),
350-400 g miltu,
3 olas,
100 g sviesta vai margarīna,
Sāls pēc garšas, ½ tējkarote.
Sildāmā (bet ne karstā) pienā pievieno raugu, cukuru un 200 g. Izrādās izkārtojumu, mēs to ievietojam siltā vietā, lai paceltu (apmēram pusstundu).
Atsevišķas olbaltumvielas no dzeltenumiem. Proteīni noņem ledusskapī un dzeltenumi berzē ar sviestu.
Mēs izliekam dzeltenumus ar sviestu slānī, sajauciet, sāli.
Mēs pievienojam atlikušos miltus - mīklu jābūt šķidrumam. Bez tā siltā vietā apmēram stundu: šajā laikā tas pieaugs vairākas reizes, neaizmirstiet to sajaukt. Mēs paļaujamies olbaltumvielas un pievienojiet mīklu. Pēc tam, tas maigi sajauc ar karoti no augšas uz leju un nekavējoties cep pankūkas.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.