Kā bērns, daudzi no mums sapņoja par to, ka tiek iegūti rūpnīcās un rūpnīcās. Sadarbības koplietošana: kā piens nonāk paketē, kāpēc papīrs ir pie varas, un dzer burbuļus un uzlikts. Kad "precizitātes" vecums tika pieņemts, un mēs kapiem - jautājumi palika nemainīgi. Un daudzas bailes ir parādījušās. Pēkšņi produktu bīstamās ķimikālijās. Ko darīt? Kad bērni ir dzimuši, daudzi vecāki pārvēršas pastaigas enciklopēdijā par medicīnā ar aizspriedumiem. Stupors - kā barot bērnu pēc mātes piena, ja ekoloģija katru gadu ātri pasliktinās? Augt augļus uz palodzes? Vai jūsu govs? Es nolēmu palīdzēt jaunām māmiņām un devās uz bērnu pārtiku "Fruntyan" Lipetskā. Mēs izskaidrojam, kāpēc piens tiek uzglabāts sešus mēnešus, un "frutonian" var iegādāties bez kājām.
Sulas, kartupeļu biezeni, kiški un citi produkti saskaņā ar Frutijas zīmolu veikt progresa rūpnīcā Lipetskas pilsētā. Mazāk nekā pirms gada šeit tika uzsākta piena rūpnīca, kurā ražo biezpienu, jogurti, raudzēti piena produkti "Biolk", šķidrie Kiškas un piena kokteiļi. No vienas puses, viss šķiet elementārs. Viņi paņēma pienu, sasmalcināja augļus, ielej lodziņā un nosūtīts uz veikalu plauktiem. Nav kaut kas. Ražošanas process ir liels un detalizēti vienlaicīgi. Mēs pastāstīsim par to sīkāk.
Attiecībā uz progresa rūpnīcu piens apvieno trīs dažādus kompleksus. Vienā no tiem, ko mēs apmeklējām. Tā atrodas Lipetskas reģionā. Viņa būvniecība tika uzsākta pagājušajā gadā. Tagad saimniecībā ir 1100 piena govis, 450 muļķības (govis, kas vēl nav dzemdējušas) un jaunus teļus. Saskaņā ar kompleksa darbiniekiem, govs šeit ir galvenais un viss tapas ap to. Dzīvnieki dzīvo lielos govis. Tie ir gari angāri, kur ir viss, kas jums nepieciešams - barība, ūdens, ieklāšana. Govis nav tur stendā. Viņi dzīvo Eiropas "putekļu saturā". Brīvi staigāt pa šķūni, bet tie nav iet uz ganībām. Tas nav rentabls.
Ērti apstākļi govīm tiek pārdomāts uz vismazāko detaļu. Piemēram, apgaismojumam jābūt 200 luksiem. Personai mierīgi jālasa Corobnik laikrakstā. Vēl viens interesants fakts: dzīvnieki, kas ir ērti mīnus 5-10 grādu temperatūrā. Tāpēc ziemā šķūņos tikai viens no Corter ir pazemināts. Otrais atveras gaisā. Ja spēcīgas salnas hit, tad viss vārti tiks slēgts. Vasaras siltums šeit ietver ventilatorus. Liellopi divas reizes dienā ar monoklu, pievienojot nepieciešamās minerālvielas.
Ir svarīgi rūpēties par tīrību. No dzīvnieku veselību un kvalitāti, piena drošība ir atkarīga no tā. Barns saimniecībā tiek iztīrīta 45 reizes dienā. Mums nav uzkāpt tik daudz mēnesī. Darbinieki ir joko: ja jūs vēlaties slēpt no mušas, nākt šeit. Kukaiņi baidās no šādas tīrības.
Katra govs šeit ir reģistrēta. Elektroniskajās bāzēs viss ir atzīmēts: kad tas ir dzimis, kad viņa aizgāja no tā, cik daudz piena deva kādai dienai, vai vakcinācija tika veikta un tā tālāk. Dzīvniekiem ir savs "ģimenes" ārsts un maternitātes nozare. Šeit ir bērnudārzs. Teļa gaļa, kur bērni dzīvo. Tā smaržo kā garšīgs piens. Teļi dzīvo atsevišķās mājās, un kāds tos atstāja. Sagatavojieties tulkošanai pieaugušo teļā. Realudzētavas - viss moth, lēkt, velciet mutē visu, kas redz. Teļi ir briesmīgi ziņkārīgi. Šeit kaķis skrēja kaķis. Visi strauji pagriezās, pievienoti un sekoja. Barības bērni 3 reizes dienā. Katrā dienā katram vajadzētu dzert 8 litrus piena. Ir "piena taksometrs" teļa gaļā. Īpaši vilcēji tiek piegādāti pienu un, tāpat kā degvielas uzpildes, teļi dzied no šļūtenēm.
Dienas laikā komplekss atlaidīs augu "progresu" 20 tonnas piena. Mērogs šeit ir milzīgs. Padomju Savienībā kaujiniekam tika piešķirta "veterānu darba" kārtība 5000 litru piena. Un tagad govs tikai vienā laktācijas periodā dod 9000 litrus. Tie tiek slaukti 3 reizes dienā ar īpašām mašīnām. Tad piens tiek atdzesēts un nosūtīts uz piena maisiņiem. Un brauciens tikko sākas.
Progresa rūpnīca ir aprīkota ar jaunākajām tehnoloģijām, nevis veltīgi tā saukto. Lauksaimniecības darbnīcas un sudraba caurules fascinate. Šķiet, ka jūs atrodaties kosmosa stacijā vai gatavojaties pārnest uz nākotni. Rūpnīcā piecpadsmit kilometru cauruļu, par kuru piens un piena produkti darbojas katru dienu bērniem. Bet uz šādu maratonu Molok ir vēl dažas pārbaudes.
1/9
Sākumā, Milklozov aicina ārējo izlietni. Tad piens tvertnēs ir sajaukts un ņem paraugu. Piena glabāšanas laiks bērnu pārtikas ražošanai ir tikai 24 stundas. Jūs nevarat zaudēt minūti. Paraugs pieder pie laboratorijas un pārbauda antibiotikas un citus kvalitātes rādītājus. Ja piens neatbilst vismaz vienam parametram, visa partija tiek izvietota un atgriezta kompleksā. Tas ir kategoriski neiespējami to uzsākt.
Ja viss ir kārtībā, piens tiek atdzesēts līdz 3-4 grādiem un ielej uzglabāšanas jaudu. Šeit ir viens gabals piens, kas ir noskaidrots šādos tehnoloģiskos posmos, ko normalizē ar taukiem un pasterizācijām. Šajā seminārā tikai seši cilvēki strādā maiņā. Šeit ir īpaša telpa. Svētie svētie, kur ir instalēta tehnoloģiskā procesa vadības panelis. Visi tehnoloģiskie objekti, caurules un tvertnes tiek parādītas vairākos monitoros, piena līmenis, tā rādītāji, temperatūra un daudzi citi noslēpumaini procesi, skaitļi un burti tiek parādīti reālā laikā. Darbojas vienā konsolē tikai viena persona. Atbildība šeit ir nopietna. Tāpēc birojā ir zvana klusums.
Tajā pašā darbnīcā ir vēl viens svarīgs departaments. Mazgāšana - augstas kvalitātes garantija. Pēc katra ražošanas procesa visi objekti tiek automātiski mazgāti ar sārmu risinājumiem, skābe un dezinfekcija tiek veikta. Neviens piesārņojums nevar palikt.
Pēc fermentācijas, pasterizācijas un citiem sarežģītiem īpašiem vārdiem, piena produkti beidzot nonāk iepakošanas veikalā. Šeit jūs varat uzņemt filmu "Matrix" vai programmu atklāšanai. Visi automatizēti un vissvarīgāk, jūs redzat soļus ar savām acīm. Kastes ir sterilas un pārredzamas. Endless konveijera lentes atpūsties Tetra Pak iepakošanas ruļļos. Pēc sekundes tas jau ir salocīts kastēs, pat divas - ielej jogurtu vai biezpienu, aizsprosto un nosūta tālāk. Viena mašīna nūjas caurules, otrais uzņem attēlus, vai salmi atrodas pareizi, trešās krokas burkas lodziņā. Milzīgs robots ar metāla rokām apkopo produktus, veidojot vienu lielu kasti. Iepakošanas kokteiļi un putra atstāj noliktavu. Un ir vēl viens tehnoloģiju brīnums - drone iekrāvējs. Robots maigi paceļ, aptur lodziņu, aizved tos uz iekraušanu. Katra no tās darbība ir fiksēta datorā. Tāpat kā viss pārējais. "Progress" laikā ir vairāk nekā 50 000 paciņu "piens". Jūs varat veikt jebkuru produktu no statīva veikalā, ņemiet rūpnīcu, un darbinieki ātri pastāstīs jums, absolūti visu stāstu par viņa dzimšanas
Ja jūs jautājat, Alexey Volokhi, reģionālā direktora vietnieks PROGRESS AS Kā kvalitāte izejas tiek kontrolēta, viņš smaidīs un izskaidro: produkts ir pievienots visos ražošanas posmos un pārbaudīt desmitiem reižu.
Fruntijas biothīnu var ievadīt bērnam ar 6 mēnešiem. Uzglabāšanas laiku jūs nevarat uztraukties. Daži piena produkti pirms iepakojuma atvēršanas var uzglabāt pusgadu, nodrošina Dmitrijas Makarkin inovācijas un vadības direktoru. Sakarā ar iepakojumu, kas ir īpaši apstrādāta un aizsargā produktu no ārējām ietekmēm.
Par bērnu pārtiku ir daudz mītu. Piemēram, mammas dod bērniem kazas pienu, ņemot vērā to hipoalerģisku. Pediatrs un dietologi Adil Safronov paskaidro, ka kazas piens no govs atšķiras tikai ar vienu enzīmu. Ja bērnam ir neiecietība pret govs proteīnu, visticamāk, būs šķērslis uz kazu. Manna maz, arī neaizmirstiet bērnus. Tas sastāv no cietes, tajā nav noderīgu vielu.
Mamma, pārbaude, bet uzticība
Saskaņā ar daudziem pediatriem, tas ir labāk uzticēties rūpniecisko bērnu pārtiku. Moms bieži sagatavojas mājās. Piemēram, tam pievieno monocha un banānu vai dārzeņu un augļu biezeni, bet neviens nezina, kāda kvalitāte ir šī augļa vai dārzeņu, cik daudz viņš turēja, kā tas tika audzēts. Frutijas rūpnīcā skepticisms iet. Galu galā, saskaņā ar Aleksei Volocha, nav drošāka garantija par augstāko kvalitāti produkta, kad darbinieki, kas ir tieši iesaistīti ražošanas procesā tiek baroti ar saviem produktiem, ko ražo to produkti.
ALENA Sharicikova
Foto nodrošināja Peter Troshin