Svaigi zaļi dzinumi ir silti zem pavasara saules, un vai jūs zināt, ka jaunā nātru ir ne tikai dedzinoša nezāļu, bet arī lieliskas izejvielas pavasara vitamīnam, kā arī aug uz katru žogu pilnīgi bez maksas. Vienkārši mēģiniet savākt zaļumus ne gar ceļiem, bet mežā vai parkā.
Tātad, recepte. Young nātru iet cauri un izskalojiet labi, ielej verdošu ūdeni un vāra 10-12 minūtes. Tad noplūde uz colorder, nedaudz saspiest, un pēc tam karbonāde blenderī.
Viršanas buljonā (liellopu vai vistas, jūs varat pat no kuba, lai gan tas ir, protams, tas nav pārāk noderīgs), lai kubiņus apmēram 1 cm kartupeļus un gatavotu 12-15 minūtes. Tad pievienojiet sīpolus, parskaitīti ar burkāniem, nātru, smalki sasmalcinātu skābi (tas arī pieaug, bet, ja jūs neatrodat ne pļavā, ne veikalā svaigu, tad jūs varat iegādāties konservētu berzatu skābenes), sāli, piparus Zirņi, pētersīļu zaļumi.
Pievienojiet līča lapu un uz naža galu ar zemes muskatriekstu, izspiediet divas citronu šķēles un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
Piesakoties uz galda, apkaisa ar zaļiem sīpoliem, svaigi maltiem melnajiem pipariem un pievienojiet 1 ēdamkaroti krējuma.