Jums būs nepieciešams: 1 trušu karkasa, 1 ½ tasi brūnu rīsu, 2 zaļie saldie pipari, 1 liela spuldze, 100 g no plānas šķēlēs bekons, 150 ml baltvīna, 1 ēd.k. Karote olīveļļas, 1 tējkarote ar slaidu tomātu pastas, 1 tējkanna safrāna, 3-4 kadiķu ogas, 3 lauru loksnes, 3 neļķes, smēķēja smēķēja paprika, ½ h. Karotes jūras sāls.
Vārīšanas process: Cepeškrāsns uzsilda līdz 220 grādiem. Trušu karkasa flush, sausa un sagriezta gabalos (ja ir aknas - saglabāšana). Ielejiet gaļu ar aukstu ūdeni, lai tas būtu pilnībā pārklāts, pievienojiet neļķerību, kadiķi, 1 lauru lapu, sāli un gatavo 35 minūtes. Saldie pipari wrap folijā, ievieto nelielu formu un nosūta uz apsildāmās krāsnī uz 15 minūtēm, tad atklāt foliju un ievietojiet veidlapu vairākas minūtes zem grila. Novietojiet ceptas piparus iepakojumā un cieši aizveriet to cieši. Dziļā smagā pannā uzsildiet olīveļļu un ceptu bekonu līdz zelta krāsai. Sīpoli tīru, smalki karbonāde un pievienojiet bekonu, samaisa visu un apcep sīpolus pirms pārredzamības. Rabbit gaļa noņem no buljona, atdaliet no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Safrāns ielej nelielu daudzumu buljona un dod to. Dalieties ar bunny gabaliem uz priekšgala ar bekonu, palieliniet uguni, pievienojiet bunny aknas, tomātu pastas, kūpinātu papriku, ielej safrānu ar buljonu, samaisa, tad pārlej rīsi un sāli. Ielejiet vīnu, pievienojiet atlikušos lauru lapas, samaisa un vēlreiz ielej visu karsto buljonu. Samaziniet temperatūru, pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet 20 minūtes. No rissed pipariem, noņemiet ādu, izskalojiet mīkstumu ar papīra dvieli, sagriež mazos gabaliņos un pievienojiet palelai. Uzglabāt visu uz uguns vēl 5 minūtes, līdz rīsi ir gatava.